{"title":"Amarone della Valpolicella","description":"\u003cp\u003eDalle uve della Valpolicella (Corvina, Corvinone, Rondinella) lasciate appassire per mesi: un rosso secco, potente e profondo, da grandi occasioni e lunga…\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vino-rosso-amarone-della-valpolicella-classico-speri-2018","title":"Speri Amarone della Valpolicella Classico 2018","description":"\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Monte Sant’Urbano di Speri nasce nei vigneti dell’omonima proprietà, situata su una collina nel comune di Fumane, in Veneto. È il simbolo indiscusso dell’azienda Speri, che produce questo Amarone con un’accurata selezione dei migliori grappoli.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eÈ prodotto in prevalenza con uve Corvina Veronese e con uve Rondinella e Corvinone, di cui si selezionano manualmente solo i grappoli migliori, lasciati appassire per circa 120 giorni in fruttaio, in condizioni di temperatura, ventilazione e umidità ottimali. In questo periodo, l’uva perde circa il 40% del suo peso iniziale, con un considerevole aumento di zuccheri, quindi viene pigiata e lasciata macerare in serbatoi di acciaio inox per 36 giorni, con periodici rimontaggi e délestage, alla temperatura controllata di 16-18°C. Vengono poi separate le bucce e il vino fermenta in botti di rovere, prima di essere posto in botti di rovere di Allier per 24 mesi per la maturazione, che prosegue per altri 12 mesi in botti di rovere di Slavonia. Rosso granato carico.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327247118681,"sku":"WL-1090","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/vino-rosso-amarone-della-valpolicella-classico-speri-2018.webp?v=1794147557"},{"product_id":"speri-amarone-della-valpolicella-classico-375-ml","title":"Speri Amarone della Valpolicella Classico 375 ml","description":"\u003cp\u003eVino rosso di Speri, Veneto, Italia. Formato 375 ml.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Amarone Classico di Speri in mezza bottiglia, il formato giusto per una cena a due. Uve della Valpolicella come la Corvina, appassite prima della vinificazione: ci aspettiamo un rosso pieno e caldo, con frutta scura matura e spezie. Basta per un brasato e per finire con un pezzo di formaggio stagionato.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327247380825,"sku":"WL-900432","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/speri-amarone-della-valpolicella-classico-375-ml.webp?v=1794147557"},{"product_id":"terre-di-leone-amarone-classico-della-valpolicella-riserva-2005","title":"Terre di Leone Amarone Classico della Valpolicella Riserva 2005","description":"\u003cp\u003eVino rosso di Terre di Leone, Veneto, Italia. Annata 2005. Formato 750 ml.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerre di Leone firma questo Amarone Classico Riserva del 2005, da uve della Valpolicella come la Corvina lasciate appassire, come vuole la denominazione. A ventun anni dalla vendemmia ci aspettiamo frutta secca, spezie e note evolute, con tannini ormai fusi. Aprila con calma e seguila nel bicchiere, sorso dopo sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di Leone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327247774041,"sku":"WL-900434","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/terre-di-leone-amarone-classico-della-valpolicella-riserva-2005.webp?v=1794147499"},{"product_id":"zenato-amarone-della-valpolicella-classico-magnum","title":"Zenato Amarone della Valpolicella Classico Magnum","description":"\u003cp\u003eVino rosso di Zenato, Veneto, Italia. Formato 1,5 L. Magnum | annata su richiesta: chiedi in enoteca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn magnum, l'Amarone Classico di Zenato: un rosso pieno e caldo, da uve della Valpolicella come la Corvina messe ad appassire prima della pigiatura. In genere ci aspettiamo frutta scura matura, spezie e una chiusura morbida. Il grande formato è fatto per la tavola lunga, le feste o un regalo che può aspettare in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327248003417,"sku":"WL-900435","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/zenato-amarone-della-valpolicella-classico-magnum.webp?v=1794147499"},{"product_id":"vino-rosso-amarone-zenato-valpolicella-docg","title":"Zenato Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018","description":"\u003cp\u003ePrezioso gioiello della produzione Zenato, nasce dalla selezione delle migliori uve della Valpolicella Classica (Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina) coltivate nei vigneti nel Comune di Sant’Ambrogio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe uve vengono poste in appassimento per 4 mesi e solo a gennaio si inizia la pigiatura, alla quale segue una lenta fermentazione sulle bucce e quindi l’affinamento per 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDopo un periodo di maturazione in bottiglia è pronto per essere apprezzato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVino maestoso, intenso, etereo, con note di alloro e ciliegie sotto spirito.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’estremo equilibrio di tutte le sue componenti lo rende adatto al lungo invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327248167257,"sku":"WL-1086","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/vino-rosso-amarone-zenato-valpolicella-docg.webp?v=1794147502"},{"product_id":"allegrini-amarone-della-valpolicella","title":"Allegrini Amarone della Valpolicella 2020","description":"\u003ch2\u003eAllegrini Amarone Della Valpolicella DOCG\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllegrini Amarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e è uno dei rossi iconici d’Italia. Nasce sulle colline della Valpolicella Classica, dove esposizioni ventilate e suoli calcareo-marnosi favoriscono uve sane e ricche. Qui la tradizione dell’\u003cstrong\u003eappassimento\u003c\/strong\u003e incontra una visione moderna della vinificazione: le migliori selezioni di \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e (con eventuali specificità autoctone) vengono raccolte a mano e poste in fruttai areati per settimane. Lenta concentrazione, controllo rigoroso dell’umidità e selezione dei grappoli assicurano un frutto integro, profondo e complesso. \u003cstrong\u003eL’Amarone della Valpolicella di Allegrini\u003c\/strong\u003e si mostra alla vista un colore rubino fitto con riflessi granata. Al naso è ampio e stratificato con note di \u003cstrong\u003eciliegia sotto spirito\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna matura\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutta rossa disidratata\u003c\/strong\u003e che si fondono con note di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e (cannella, chiodo di garofano), \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e; \u003cstrong\u003einoltre\u003c\/strong\u003e si percepiscono cenni balsamici, di tabacco dolce con una sottile vena di erbe mediterranee. Al palato è morbido e avvolgente tuttavia, la sua acidità garantisce ritmo e bevibilità. La texture tannica è fitta ma setosa, mentre la \u003cstrong\u003etrama sapida\u003c\/strong\u003e gli dona slancio senza pari. Il finale è lunghissimo, con ritorni di amarena, cioccolato fondente e spezie.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eUvaggio\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eL’uvaggio di \u003cstrong\u003eAllegrini Amarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e ruota attorno alla triade storica della denominazione: \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, talvolta con piccole quote di \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e è la spina dorsale: porta ciliegia nitida, acidità di sostegno e finezza aromatica. Il \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e aggiunge volume, prugna matura e una speziatura scura che amplifica la profondità del sorso. La \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e contribuisce con colore stabile, note di erbe e soprattutto un’ottima \u003cstrong\u003etenuta all’appassimento\u003c\/strong\u003e, fondamentale per concentrazione e complessità. L’eventuale \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e incrementa trama tannica e densità, rifinendo il finale. Le percentuali possono variare secondo annata e parcella, ma l’equilibrio tra freschezza, morbidezza glicerica e lunghezza è sempre costruito sulla complementarità di queste uve autoctone.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eA tavola è un vino di grande \u003cstrong\u003eversatilità gastronomica\u003c\/strong\u003e: eccellente con \u003cstrong\u003ebrasati\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003estracotti\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eselvaggina\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e (Monte Veronese, Parmigiano Reggiano). In chiave contemporanea, accompagna short ribs glassate, carré d’agnello alle erbe, risotti mantecati e piatti speziati a base di funghi o tartufi. Perfetto anche come \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e a fine pasto.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eServizio\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e in calice ampio tipo Bordeaux; meglio aprire in anticipo o usare una caraffa di decantazione per esaltarne i profumi.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eEvoluzione\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllegrini Amarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e è godibile da subito, ma evolve magnificamente per molti anni, sviluppando toni di cuoio fine, rabarbaro, caffè e note balsamiche più complesse. In sintesi: un Amarone superbo, opulento ma armonico, capace di unire potenza, eleganza e riconoscibilità\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327291814233,"sku":"WL-1099","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/allegrini-amarone-della-valpolicella.webp?v=1794147550"},{"product_id":"vino-rosso-ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-pietro-dal-cero","title":"Cà dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero","description":"\u003cp\u003eLa nascita di Cà dei Frati risale al 1939, quando Felice Dal Cero si trasferisce dal veronese in Lugana di Sirmione, nell’antica “casa con cantina” chiamata “luogo dei fratti”, perché in passato di proprietà della Curia Vescovile. La famiglia Dal Cero, ieri con Felice e il figlio Pietro, oggi con la moglie di quest’ultimo e i figli Igino, Gian Franco ed Anna Maria, è giunta alla quarta generazione e gestisce l’azienda con immutata passione e determinazione. Cà dei Frati ha contribuito in maniera determinante al successo dei vini del Lago di Garda, intuendo fin da subito l’alta vocazione vitivinicola di questa zona. I vini di Cà dei Frati provengono da vigneti di proprietà coltivati in località Lugana di Sirmione e attorno alla torre di San Martino della Battaglia. Agli inizi degli anni duemila, si sono aggiunti undici ettari in Valpolicella sul Pian di Castagnè nel vigneto Luxinum dove nasce l’Amarone Pietro Dal Cero.\u003c\/p\u003e","brand":"Cà dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327292535129,"sku":"WL-1103","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/vino-rosso-ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-pietro-dal-cero.webp?v=1794147552"},{"product_id":"dal-forno-romano-amarone-della-valpolicella-docg-2008","title":"Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella DOCG 2008","description":"\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella 2008 di Dal Forno Romano rappresenta una delle massime espressioni dell’Amarone moderno. Prodotto a Cellore d’Illasi, nel cuore della Valpolicella, nasce da uve selezionate sottoposte a un rigoroso processo di appassimento che conferisce al vino concentrazione, eleganza e straordinaria longevità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’annata 2008 si distingue per il perfetto equilibrio tra potenza e finezza. Al naso emergono intense note di amarena sotto spirito, mora, prugna secca e confettura di frutti neri, accompagnate da sentori di cacao, tabacco, liquirizia, spezie orientali e sfumature balsamiche. Al palato è profondo, ricco e avvolgente, con tannini setosi, struttura imponente e una persistenza aromatica eccezionale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUn Amarone di culto, destinato ai grandi appassionati e ai collezionisti, ideale in abbinamento a selvaggina, brasati, carni rosse importanti, formaggi stagionati e piatti della grande cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327292666201,"sku":"WL-2737","price":415.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/dal-forno-romano-amarone-della-valpolicella-docg-2008.webp?v=1794147552"},{"product_id":"vino-rosso-amarone-della-volpicella-dal-forno-romano-2017","title":"Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella 2017","description":"\u003cp\u003eL’Amarone “Monte Lodoletta” di Romano Dal Forno rappresenta, non solo una delle più importanti e prestigiose etichette del territorio della Valpolicella, ma anche un’eccellenza di livello assoluto nel più ampio panorama del mondo del vino italiano. Non è semplicemente un ottimo Amarone, è un grande vino rosso che conquista per eleganza, complessità e profondità aromatica. È una splendida espressione della tradizione del territorio, interpretata nel segno di una ricerca della migliore qualità. Il lunghissimo periodo d’invecchiamento in barrique permette al vino di raggiungere un’armonia e un equilibrio espressivo di straordinaria eleganza e finezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327292895577,"sku":"WL-1212","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/vino-rosso-amarone-della-volpicella-dal-forno-romano-2017.webp?v=1794147552"},{"product_id":"domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-docg-pruviniano","title":"Domìni Veneti Amarone della Valpolicella Classico DOCG Pruviniano","description":"\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico DOCG Pruviniano di Domìni Veneti è una prestigiosa espressione della Valpolicella Classica, ottenuta da uve Corvina, Corvinone e Rondinella selezionate e sottoposte al tradizionale appassimento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAl naso offre un bouquet intenso e complesso con note di amarena, prugna matura, frutti di bosco sotto spirito, cacao, tabacco dolce, liquirizia e spezie. Al palato è ricco, armonioso e vellutato, con una struttura importante sostenuta da tannini morbidi e una lunga persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIdeale in abbinamento a brasati, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati e piatti della tradizione veneta. Ottimo anche come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Domìni Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327293419865,"sku":"WL-2739","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-docg-pruviniano.webp?v=1794147554"},{"product_id":"giuseppe-quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2017","title":"Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017","description":"\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico 2017 di Giuseppe Quintarelli è una delle etichette più iconiche e ricercate del panorama enologico italiano. Prodotto nel cuore della Valpolicella Classica secondo la tradizione della famiglia Quintarelli, nasce da un lungo processo di appassimento delle uve e da un affinamento prolungato che ne esalta complessità, profondità ed eleganza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAl naso offre un bouquet straordinario di ciliegia sotto spirito, prugna secca, fichi, cacao, tabacco dolce, spezie orientali e leggere note balsamiche. Al palato è ricco, potente e armonioso, con tannini setosi, grande concentrazione e una persistenza aromatica lunghissima.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUn Amarone di assoluto prestigio, ideale per accompagnare selvaggina, brasati, carni rosse importanti, formaggi molto stagionati oppure da degustare come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327293682009,"sku":"WL-2734","price":390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/giuseppe-quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2017.webp?v=1794147555"},{"product_id":"masi-amarone-della-valpolicella-classico-boscaini-2009","title":"Masi Amarone della Valpolicella Classico - Boscaini 2009","description":"\u003cp\u003eVino rosso di Masi, Veneto, Italia. Annata 2009. Formato 750 ml. Cuvée su richiesta: chiedi in enoteca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmarone della Valpolicella Classico Boscaini 2009 di Masi, da uve della zona come la Corvina, appassite come vuole la denominazione. A diciassette anni ci aspettiamo un vino evoluto, con frutta sotto spirito, spezie e note terziarie, e un tannino ormai morbido. Da aprire con calma.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327294140761,"sku":"WL-900430","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/masi-amarone-della-valpolicella-classico-boscaini-2009.webp?v=1794147556"}],"url":"https:\/\/winelivingitalia.it\/collections\/denominazione-amarone-della-valpolicella.oembed","provider":"WINE LIVING","version":"1.0","type":"link"}