{"title":"Corvina","description":"\u003cp\u003e12 etichette: Corvina — Allegrini, Dal Forno Romano, Delibori Walter, Domìni Veneti, Giuseppe Quintarelli. Acquista online da Wine Living: consegna rapida…\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vino-rosso-amarone-della-valpolicella-classico-speri-2018","title":"Speri Amarone della Valpolicella Classico 2018","description":"\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Monte Sant’Urbano di Speri nasce nei vigneti dell’omonima proprietà, situata su una collina nel comune di Fumane, in Veneto. È il simbolo indiscusso dell’azienda Speri, che produce questo Amarone con un’accurata selezione dei migliori grappoli.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eÈ prodotto in prevalenza con uve Corvina Veronese e con uve Rondinella e Corvinone, di cui si selezionano manualmente solo i grappoli migliori, lasciati appassire per circa 120 giorni in fruttaio, in condizioni di temperatura, ventilazione e umidità ottimali. In questo periodo, l’uva perde circa il 40% del suo peso iniziale, con un considerevole aumento di zuccheri, quindi viene pigiata e lasciata macerare in serbatoi di acciaio inox per 36 giorni, con periodici rimontaggi e délestage, alla temperatura controllata di 16-18°C. Vengono poi separate le bucce e il vino fermenta in botti di rovere, prima di essere posto in botti di rovere di Allier per 24 mesi per la maturazione, che prosegue per altri 12 mesi in botti di rovere di Slavonia. Rosso granato carico.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327247118681,"sku":"WL-1090","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/vino-rosso-amarone-della-valpolicella-classico-speri-2018.webp?v=1794147557"},{"product_id":"tedeschi-capitel-san-rocco-valpolicella-ripasso-superiore-doc","title":"Tedeschi Capitel San Rocco Valpolicella Ripasso Superiore DOC","description":"\u003cp\u003eCapitel San Rocco di Tedeschi è uno dei Valpolicella Ripasso più rappresentativi della denominazione. Ottenuto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella, viene rifermentato sulle vinacce dell’Amarone secondo la tradizionale tecnica del Ripasso, acquisendo maggiore struttura, complessità ed eleganza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAl naso esprime profumi di ciliegia matura, mora, prugna, spezie dolci e leggere note di cacao e tabacco. Al palato è armonico, morbido e avvolgente, con tannini equilibrati e una lunga persistenza finale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUn rosso veneto versatile e raffinato, ideale con primi piatti saporiti, carni rosse, arrosti e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Tedeschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327247610201,"sku":"WL-2767","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/tedeschi-capitel-san-rocco-valpolicella-ripasso-superiore-doc.webp?v=1794147560"},{"product_id":"vino-rosso-amarone-zenato-valpolicella-docg","title":"Zenato Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018","description":"\u003cp\u003ePrezioso gioiello della produzione Zenato, nasce dalla selezione delle migliori uve della Valpolicella Classica (Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina) coltivate nei vigneti nel Comune di Sant’Ambrogio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe uve vengono poste in appassimento per 4 mesi e solo a gennaio si inizia la pigiatura, alla quale segue una lenta fermentazione sulle bucce e quindi l’affinamento per 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDopo un periodo di maturazione in bottiglia è pronto per essere apprezzato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVino maestoso, intenso, etereo, con note di alloro e ciliegie sotto spirito.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’estremo equilibrio di tutte le sue componenti lo rende adatto al lungo invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327248167257,"sku":"WL-1086","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/vino-rosso-amarone-zenato-valpolicella-docg.webp?v=1794147502"},{"product_id":"allegrini-amarone-della-valpolicella","title":"Allegrini Amarone della Valpolicella 2020","description":"\u003ch2\u003eAllegrini Amarone Della Valpolicella DOCG\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllegrini Amarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e è uno dei rossi iconici d’Italia. Nasce sulle colline della Valpolicella Classica, dove esposizioni ventilate e suoli calcareo-marnosi favoriscono uve sane e ricche. Qui la tradizione dell’\u003cstrong\u003eappassimento\u003c\/strong\u003e incontra una visione moderna della vinificazione: le migliori selezioni di \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e (con eventuali specificità autoctone) vengono raccolte a mano e poste in fruttai areati per settimane. Lenta concentrazione, controllo rigoroso dell’umidità e selezione dei grappoli assicurano un frutto integro, profondo e complesso. \u003cstrong\u003eL’Amarone della Valpolicella di Allegrini\u003c\/strong\u003e si mostra alla vista un colore rubino fitto con riflessi granata. Al naso è ampio e stratificato con note di \u003cstrong\u003eciliegia sotto spirito\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna matura\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutta rossa disidratata\u003c\/strong\u003e che si fondono con note di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e (cannella, chiodo di garofano), \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e; \u003cstrong\u003einoltre\u003c\/strong\u003e si percepiscono cenni balsamici, di tabacco dolce con una sottile vena di erbe mediterranee. Al palato è morbido e avvolgente tuttavia, la sua acidità garantisce ritmo e bevibilità. La texture tannica è fitta ma setosa, mentre la \u003cstrong\u003etrama sapida\u003c\/strong\u003e gli dona slancio senza pari. Il finale è lunghissimo, con ritorni di amarena, cioccolato fondente e spezie.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eUvaggio\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eL’uvaggio di \u003cstrong\u003eAllegrini Amarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e ruota attorno alla triade storica della denominazione: \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, talvolta con piccole quote di \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e è la spina dorsale: porta ciliegia nitida, acidità di sostegno e finezza aromatica. Il \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e aggiunge volume, prugna matura e una speziatura scura che amplifica la profondità del sorso. La \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e contribuisce con colore stabile, note di erbe e soprattutto un’ottima \u003cstrong\u003etenuta all’appassimento\u003c\/strong\u003e, fondamentale per concentrazione e complessità. L’eventuale \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e incrementa trama tannica e densità, rifinendo il finale. Le percentuali possono variare secondo annata e parcella, ma l’equilibrio tra freschezza, morbidezza glicerica e lunghezza è sempre costruito sulla complementarità di queste uve autoctone.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eA tavola è un vino di grande \u003cstrong\u003eversatilità gastronomica\u003c\/strong\u003e: eccellente con \u003cstrong\u003ebrasati\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003estracotti\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eselvaggina\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e (Monte Veronese, Parmigiano Reggiano). In chiave contemporanea, accompagna short ribs glassate, carré d’agnello alle erbe, risotti mantecati e piatti speziati a base di funghi o tartufi. Perfetto anche come \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e a fine pasto.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eServizio\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e in calice ampio tipo Bordeaux; meglio aprire in anticipo o usare una caraffa di decantazione per esaltarne i profumi.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eEvoluzione\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllegrini Amarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e è godibile da subito, ma evolve magnificamente per molti anni, sviluppando toni di cuoio fine, rabarbaro, caffè e note balsamiche più complesse. In sintesi: un Amarone superbo, opulento ma armonico, capace di unire potenza, eleganza e riconoscibilità\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327291814233,"sku":"WL-1099","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/allegrini-amarone-della-valpolicella.webp?v=1794147550"},{"product_id":"allegrini-la-poja-verona-igt","title":"Allegrini La Poja Verona IGT","description":"\u003cp\u003eLa Poja di Allegrini è uno dei vini simbolo della Valpolicella e rappresenta una delle più alte espressioni del vitigno Corvina in purezza. Nato dall’omonimo vigneto situato sulla sommità della collina de La Grola, questo vino è prodotto esclusivamente nelle migliori annate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAl naso si distingue per eleganza e complessità, con profumi di ciliegia matura, mora, prugna, spezie dolci, tabacco, cacao e leggere note balsamiche. Al palato è strutturato, raffinato e profondo, con tannini setosi e una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo. Il finale è lungo, armonioso e persistente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePerfetto in abbinamento a carni rosse importanti, selvaggina, arrosti, brasati e formaggi stagionati. Un grande vino da collezione e da lungo affinamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327292141913,"sku":"WL-2743","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/allegrini-la-poja-verona-igt.webp?v=1794147550"},{"product_id":"allegrini-palazzo-della-torre-veronese-igt","title":"Allegrini Palazzo della Torre Veronese IGT","description":"\u003cp\u003ePalazzo della Torre è una delle etichette più rappresentative della cantina Allegrini. Prodotto nel cuore della Valpolicella, nasce da un innovativo metodo produttivo che combina uve fresche e una quota di uve appassite, conferendo al vino maggiore complessità, struttura ed eleganza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAl naso offre profumi intensi di ciliegia matura, amarena, mora e piccoli frutti rossi, arricchiti da note di spezie dolci, cacao, tabacco e leggere sfumature balsamiche. Al palato è morbido, armonioso e avvolgente, con tannini vellutati e una piacevole persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUn rosso veneto versatile e raffinato, ideale in abbinamento a primi piatti saporiti, carni rosse, arrosti, brasati, salumi e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327292305753,"sku":"WL-2747","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/allegrini-palazzo-della-torre-veronese-igt.webp?v=1794147551"},{"product_id":"dal-forno-romano-amarone-della-valpolicella-docg-2008","title":"Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella DOCG 2008","description":"\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella 2008 di Dal Forno Romano rappresenta una delle massime espressioni dell’Amarone moderno. Prodotto a Cellore d’Illasi, nel cuore della Valpolicella, nasce da uve selezionate sottoposte a un rigoroso processo di appassimento che conferisce al vino concentrazione, eleganza e straordinaria longevità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’annata 2008 si distingue per il perfetto equilibrio tra potenza e finezza. Al naso emergono intense note di amarena sotto spirito, mora, prugna secca e confettura di frutti neri, accompagnate da sentori di cacao, tabacco, liquirizia, spezie orientali e sfumature balsamiche. Al palato è profondo, ricco e avvolgente, con tannini setosi, struttura imponente e una persistenza aromatica eccezionale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUn Amarone di culto, destinato ai grandi appassionati e ai collezionisti, ideale in abbinamento a selvaggina, brasati, carni rosse importanti, formaggi stagionati e piatti della grande cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327292666201,"sku":"WL-2737","price":415.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/dal-forno-romano-amarone-della-valpolicella-docg-2008.webp?v=1794147552"},{"product_id":"vino-rosso-dal-forno-romano-valpolicella-superiore","title":"Dal Forno Romano Valpolicella Superiore","description":"\u003cp\u003eFrutto dei medesimi e rigorosi criteri adottati per produrre l’Amarone, il Valpolicella Superiore “Monte Lodoletta” si presenta di un color inchiostro denso e concentrato. La bocca è imponente, quasi impenetrabile, e si sviluppa in un lungo susseguirsi di aromi di frutti neri, spezie e note di mesquite, affumicate e grigliate. Il perfetto equilibrio fra corpo, opulenza, eleganza e precisione ci regala un Valpolicella Superiore davvero straordinario.\u003c\/p\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327293026649,"sku":"WL-1097","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/vino-rosso-dal-forno-romano-valpolicella-superiore.webp?v=1794147553"},{"product_id":"villabella-ripasso-valpolicella-classico-superiore-doc","title":"Villabella Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC","description":"\u003cp\u003eIl Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC di Villabella nasce nel cuore della Valpolicella e rappresenta una delle espressioni più autentiche della tradizione veronese. Ottenuto secondo il metodo del ripasso sulle vinacce dell’Amarone, acquisisce maggiore struttura, complessità e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAl naso si apre con profumi di ciliegia matura, amarena, mora e piccoli frutti rossi, accompagnati da note speziate, cacao, vaniglia e leggere sfumature balsamiche. Al palato è morbido, equilibrato e avvolgente, con tannini vellutati e una piacevole persistenza finale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUn rosso versatile ed elegante, ideale in abbinamento a primi piatti saporiti, carni rosse, arrosti, salumi e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Delibori Walter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327293157721,"sku":"WL-2749","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/villabella-ripasso-valpolicella-classico-superiore-doc.webp?v=1794147553"},{"product_id":"villabella-valpolicella-classico-doc","title":"Villabella Valpolicella Classico DOC","description":"\u003cp\u003eIl Valpolicella Classico DOC di Villabella è un vino rosso elegante e territoriale che nasce nel cuore della Valpolicella Classica. Prodotto principalmente da uve Corvina, Rondinella e Molinara, esprime tutta la freschezza e la tipicità di una delle zone vinicole più celebri del Veneto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAl naso si presenta con profumi fragranti di ciliegia, amarena, piccoli frutti rossi e leggere note floreali di viola. Al palato è fresco, equilibrato e piacevolmente scorrevole, con tannini delicati e una buona persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIdeale come vino da tutto pasto, accompagna perfettamente primi piatti, salumi, carni bianche, arrosti leggeri e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Delibori Walter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327293256025,"sku":"WL-2751","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/villabella-valpolicella-classico-doc.webp?v=1794147554"},{"product_id":"domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-docg-pruviniano","title":"Domìni Veneti Amarone della Valpolicella Classico DOCG Pruviniano","description":"\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico DOCG Pruviniano di Domìni Veneti è una prestigiosa espressione della Valpolicella Classica, ottenuta da uve Corvina, Corvinone e Rondinella selezionate e sottoposte al tradizionale appassimento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAl naso offre un bouquet intenso e complesso con note di amarena, prugna matura, frutti di bosco sotto spirito, cacao, tabacco dolce, liquirizia e spezie. Al palato è ricco, armonioso e vellutato, con una struttura importante sostenuta da tannini morbidi e una lunga persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIdeale in abbinamento a brasati, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati e piatti della tradizione veneta. Ottimo anche come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Domìni Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327293419865,"sku":"WL-2739","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-docg-pruviniano.webp?v=1794147554"},{"product_id":"giuseppe-quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2017","title":"Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017","description":"\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico 2017 di Giuseppe Quintarelli è una delle etichette più iconiche e ricercate del panorama enologico italiano. Prodotto nel cuore della Valpolicella Classica secondo la tradizione della famiglia Quintarelli, nasce da un lungo processo di appassimento delle uve e da un affinamento prolungato che ne esalta complessità, profondità ed eleganza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAl naso offre un bouquet straordinario di ciliegia sotto spirito, prugna secca, fichi, cacao, tabacco dolce, spezie orientali e leggere note balsamiche. Al palato è ricco, potente e armonioso, con tannini setosi, grande concentrazione e una persistenza aromatica lunghissima.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUn Amarone di assoluto prestigio, ideale per accompagnare selvaggina, brasati, carni rosse importanti, formaggi molto stagionati oppure da degustare come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327293682009,"sku":"WL-2734","price":390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/giuseppe-quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2017.webp?v=1794147555"}],"url":"https:\/\/winelivingitalia.it\/collections\/vitigno-corvina.oembed","provider":"WINE LIVING","version":"1.0","type":"link"}