{"title":"Oseleta","description":"\u003cp\u003e4 etichette: Oseleta — Allegrini, Dal Forno Romano, Zenato. Acquista online da Wine Living: consegna rapida su Milano, spedizione in Italia o ritiro in…\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vino-rosso-amarone-zenato-valpolicella-docg","title":"Zenato Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018","description":"\u003cp\u003ePrezioso gioiello della produzione Zenato, nasce dalla selezione delle migliori uve della Valpolicella Classica (Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina) coltivate nei vigneti nel Comune di Sant’Ambrogio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe uve vengono poste in appassimento per 4 mesi e solo a gennaio si inizia la pigiatura, alla quale segue una lenta fermentazione sulle bucce e quindi l’affinamento per 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDopo un periodo di maturazione in bottiglia è pronto per essere apprezzato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVino maestoso, intenso, etereo, con note di alloro e ciliegie sotto spirito.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’estremo equilibrio di tutte le sue componenti lo rende adatto al lungo invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327248167257,"sku":"WL-1086","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/vino-rosso-amarone-zenato-valpolicella-docg.webp?v=1794147502"},{"product_id":"allegrini-amarone-della-valpolicella","title":"Allegrini Amarone della Valpolicella 2020","description":"\u003ch2\u003eAllegrini Amarone Della Valpolicella DOCG\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllegrini Amarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e è uno dei rossi iconici d’Italia. Nasce sulle colline della Valpolicella Classica, dove esposizioni ventilate e suoli calcareo-marnosi favoriscono uve sane e ricche. Qui la tradizione dell’\u003cstrong\u003eappassimento\u003c\/strong\u003e incontra una visione moderna della vinificazione: le migliori selezioni di \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e (con eventuali specificità autoctone) vengono raccolte a mano e poste in fruttai areati per settimane. Lenta concentrazione, controllo rigoroso dell’umidità e selezione dei grappoli assicurano un frutto integro, profondo e complesso. \u003cstrong\u003eL’Amarone della Valpolicella di Allegrini\u003c\/strong\u003e si mostra alla vista un colore rubino fitto con riflessi granata. Al naso è ampio e stratificato con note di \u003cstrong\u003eciliegia sotto spirito\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna matura\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutta rossa disidratata\u003c\/strong\u003e che si fondono con note di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e (cannella, chiodo di garofano), \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e; \u003cstrong\u003einoltre\u003c\/strong\u003e si percepiscono cenni balsamici, di tabacco dolce con una sottile vena di erbe mediterranee. Al palato è morbido e avvolgente tuttavia, la sua acidità garantisce ritmo e bevibilità. La texture tannica è fitta ma setosa, mentre la \u003cstrong\u003etrama sapida\u003c\/strong\u003e gli dona slancio senza pari. Il finale è lunghissimo, con ritorni di amarena, cioccolato fondente e spezie.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eUvaggio\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eL’uvaggio di \u003cstrong\u003eAllegrini Amarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e ruota attorno alla triade storica della denominazione: \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, talvolta con piccole quote di \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e è la spina dorsale: porta ciliegia nitida, acidità di sostegno e finezza aromatica. Il \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e aggiunge volume, prugna matura e una speziatura scura che amplifica la profondità del sorso. La \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e contribuisce con colore stabile, note di erbe e soprattutto un’ottima \u003cstrong\u003etenuta all’appassimento\u003c\/strong\u003e, fondamentale per concentrazione e complessità. L’eventuale \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e incrementa trama tannica e densità, rifinendo il finale. Le percentuali possono variare secondo annata e parcella, ma l’equilibrio tra freschezza, morbidezza glicerica e lunghezza è sempre costruito sulla complementarità di queste uve autoctone.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eA tavola è un vino di grande \u003cstrong\u003eversatilità gastronomica\u003c\/strong\u003e: eccellente con \u003cstrong\u003ebrasati\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003estracotti\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eselvaggina\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e (Monte Veronese, Parmigiano Reggiano). In chiave contemporanea, accompagna short ribs glassate, carré d’agnello alle erbe, risotti mantecati e piatti speziati a base di funghi o tartufi. Perfetto anche come \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e a fine pasto.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eServizio\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e in calice ampio tipo Bordeaux; meglio aprire in anticipo o usare una caraffa di decantazione per esaltarne i profumi.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eEvoluzione\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllegrini Amarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e è godibile da subito, ma evolve magnificamente per molti anni, sviluppando toni di cuoio fine, rabarbaro, caffè e note balsamiche più complesse. In sintesi: un Amarone superbo, opulento ma armonico, capace di unire potenza, eleganza e riconoscibilità\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327291814233,"sku":"WL-1099","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/allegrini-amarone-della-valpolicella.webp?v=1794147550"},{"product_id":"dal-forno-romano-amarone-della-valpolicella-docg-2008","title":"Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella DOCG 2008","description":"\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella 2008 di Dal Forno Romano rappresenta una delle massime espressioni dell’Amarone moderno. Prodotto a Cellore d’Illasi, nel cuore della Valpolicella, nasce da uve selezionate sottoposte a un rigoroso processo di appassimento che conferisce al vino concentrazione, eleganza e straordinaria longevità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’annata 2008 si distingue per il perfetto equilibrio tra potenza e finezza. Al naso emergono intense note di amarena sotto spirito, mora, prugna secca e confettura di frutti neri, accompagnate da sentori di cacao, tabacco, liquirizia, spezie orientali e sfumature balsamiche. Al palato è profondo, ricco e avvolgente, con tannini setosi, struttura imponente e una persistenza aromatica eccezionale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUn Amarone di culto, destinato ai grandi appassionati e ai collezionisti, ideale in abbinamento a selvaggina, brasati, carni rosse importanti, formaggi stagionati e piatti della grande cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327292666201,"sku":"WL-2737","price":415.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/dal-forno-romano-amarone-della-valpolicella-docg-2008.webp?v=1794147552"},{"product_id":"vino-rosso-dal-forno-romano-valpolicella-superiore","title":"Dal Forno Romano Valpolicella Superiore","description":"\u003cp\u003eFrutto dei medesimi e rigorosi criteri adottati per produrre l’Amarone, il Valpolicella Superiore “Monte Lodoletta” si presenta di un color inchiostro denso e concentrato. La bocca è imponente, quasi impenetrabile, e si sviluppa in un lungo susseguirsi di aromi di frutti neri, spezie e note di mesquite, affumicate e grigliate. Il perfetto equilibrio fra corpo, opulenza, eleganza e precisione ci regala un Valpolicella Superiore davvero straordinario.\u003c\/p\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327293026649,"sku":"WL-1097","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/vino-rosso-dal-forno-romano-valpolicella-superiore.webp?v=1794147553"}],"url":"https:\/\/winelivingitalia.it\/collections\/vitigno-oseleta.oembed","provider":"WINE LIVING","version":"1.0","type":"link"}