{"title":"Syrah","description":"\u003cp\u003e6 etichette: Syrah — Domaines Ott, Marchesi Antinori, Donnafugata, Gaja, Minuty. Acquista online da Wine Living: consegna rapida su Milano, spedizione in…\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaines-ott-by-ott-2023","title":"Domaines Ott By.Ott Côtes de Provence Rosé","description":"\u003ch2\u003eDomaines Ott \u003cstrong\u003eBy OTT\u003c\/strong\u003e – Côtes de Provence Rosé\u003c\/h2\u003e \u003ch2\u003eStile\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e“By OTT” esprime lo stile dei Domaines Ott. Rosé luminoso e gastronomico. Nel calice appare rosa pesca cristallino. Il naso è pulito; resta nitido anche più caldo. Emergono pesca bianca e albicocca; compaiono passion fruit, mango e fiori bianchi. Segue una scia di agrumi che prepara il sorso.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eGusto e sensazioni\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eIl sorso è succoso e croccante; quindi invoglia al secondo assaggio. L’ingresso è setoso, mentre l’acidità è tesa e bilanciata. La trama salina, infatti, allunga il finale. Tornano toni di frutta gialla e zeste. È un vino fermo, senza mousse; tuttavia la sensazione resta cremosa grazie alla pressatura delicata. La fermentazione lenta in acciaio termoregolato preserva fragranza e precisione; di conseguenza l’equilibrio tra volume e slancio è esemplare. Il finale è pulito e persistente.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eUve e origine\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eIl blend privilegia \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e ma si compone anche di \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e che dona morbidezza al vino. Il \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e aggiunge tensione e note speziate, mentre il tocco finale di \u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e aggiunge struttura. Le uve arrivano dalla Côtes de Provence, soprattutto da Château de Selle e Clos Mireille; e sintetizzano il carattere mediterraneo del territorio. La raccolta è manuale con severa cernita; in più, dal 2022 i Domaines Ott sono certificati come produttori di vino biologico. L’imbottigliamento avviene in primavera, così da fissare nel vino la freschezza tipica della stagione.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eÈ versatile; quindi è perfetto con ostriche e crudi di mare. Ottimo su tartare di ricciola e ceviche; inoltre accompagna cucina asiatica delicata e verdure grigliate. Da provare con carni bianche o pizza bianca.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eServizio e modalità di consumo\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eServire a 8–10 °C in calice a tulipano; oppure usare un bianco ampio. Un minuto nel bicchiere apre i profumi; poi emergono note floreali. Domaines Ott By OTT è ideale da bere ora; tuttavia mantiene vivacità per circa tre anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaines Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327253999961,"sku":"WL-2005","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/domaines-ott-by-ott-2023.webp?v=1794147512"},{"product_id":"domaines-ott-chateau-romassan-2023","title":"Domaines Ott Château Romassan Bandol Rosé","description":"\u003ch2\u003eDomaines Ott \u003cstrong\u003eChâteau Romassan\u003c\/strong\u003e – Bandol Rosé\u003c\/h2\u003e \u003ch2\u003eTerritorio e stile\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDomaines Ott Château Romassan nasce a \u003cstrong\u003eBandol\u003c\/strong\u003e, tra colline calcaree e brezze marine. Qui il sole modella vini \u003cstrong\u003esalini\u003c\/strong\u003e e profondi. Di conseguenza, il profilo è luminoso, essenziale e gastronomico. Il colore è \u003cstrong\u003erosa pallido\u003c\/strong\u003e con riflessi ramati; inoltre risulta cristallino nel bicchiere.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eLe uve\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eIl cuore dell’uvaggio è \u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e. Questo vitigno dona struttura, succo e capacità di evoluzione. \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e aggiunge morbidezza; \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e regala frutto e rotondità; \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, invece, rifinisce la speziatura. Le parcelle sono collinari e ben drenanti; pertanto la maturazione è lenta e completa. La vendemmia è \u003cstrong\u003emanuale\u003c\/strong\u003e con cernita severa.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVinificazione\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eIn cantina si lavora con \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e e fermentazioni in \u003cstrong\u003eacciaio\u003c\/strong\u003e a bassa temperatura. Così si preservano fragranza e precisione. La \u003cstrong\u003esosta sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e aumenta la cremosità; allo stesso tempo mantiene la linea tesa del vino. L’impostazione, quindi, mira alla \u003cstrong\u003epurezza del frutto\u003c\/strong\u003e e alla trasparenza del terroir.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eProfumo e gusto\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eAl naso emergono \u003cstrong\u003epompelmo rosa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003escorza d’arancia\u003c\/strong\u003e. Seguono fiori di macchia, \u003cstrong\u003etimo limonato\u003c\/strong\u003e e una vena \u003cstrong\u003eiodica\u003c\/strong\u003e. Al palato l’attacco è \u003cstrong\u003evibrante\u003c\/strong\u003e; poi il centro bocca è succoso. La \u003cstrong\u003etrama salina\u003c\/strong\u003e sostiene il sorso; il finale è lungo e pulito, con ritorni agrumati e di \u003cstrong\u003epietra bagnata\u003c\/strong\u003e. In breve: setoso ma reattivo, con acidità luminosa ed equilibrio naturale.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eÈ estremamente \u003cstrong\u003eversatile\u003c\/strong\u003e. Perfetto con \u003cstrong\u003ecrudi di mare\u003c\/strong\u003e, ostriche e scampi. Ottimo con \u003cstrong\u003etartare di ricciola\u003c\/strong\u003e, tonno scottato e \u003cstrong\u003eceviche\u003c\/strong\u003e. Inoltre accompagna cucina asiatica delicata, verdure grigliate e cous cous di verdure. Con \u003cstrong\u003ecarni bianche\u003c\/strong\u003e, coniglio alle olive o \u003cstrong\u003epollame arrosto\u003c\/strong\u003e mantiene freschezza e precisione.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eServizio e conservazione\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e in calice ampio da rosé; in alternativa, usare un bianco a tulipano. È \u003cstrong\u003egodibile subito\u003c\/strong\u003e; tuttavia può crescere nei \u003cstrong\u003e2–3 anni\u003c\/strong\u003e successivi alla vendemmia. Pertanto rappresenta un \u003cstrong\u003eBandol rosé di riferimento\u003c\/strong\u003e: identitario, luminoso e profondamente mediterraneo.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaines Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327254131033,"sku":"WL-2008","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/domaines-ott-chateau-romassan-2023.webp?v=1794222299"},{"product_id":"minuty-m-rose-provence-cotes-de-provence","title":"Minuty M de Minuty Rosé Côtes de Provence","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMinuty M Rosè Provence – Côtes de Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003ch2\u003eIdentità e stile\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMinuty M Rosè Provence\u003c\/strong\u003e rappresenta la lettura più fresca e contemporanea della Maison di Gassin. Il microclima ventilato e i suoli calcarei, infatti, donano un profilo teso e limpido. Nel calice risplende un \u003cstrong\u003erosa pesca chiarissimo\u003c\/strong\u003e. Il primo impatto è immediato e pulito mentre l’insieme resta nitido anche a temperature leggermente più alte.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eProfumo e gusto\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eAl naso emergono \u003cstrong\u003epesca bianca e albicocca\u003c\/strong\u003e; poi arrivano melone leggero, \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ezeste di pompelmo\u003c\/strong\u003e. Si avverte anche un’eco di \u003cstrong\u003eerbe mediterranee\u003c\/strong\u003e che aggiunge profondità. Al sorso l’\u003cstrong\u003eattacco è setoso\u003c\/strong\u003e, mentre l’acidità è scattante. La \u003cstrong\u003etrama salina\u003c\/strong\u003e, quindi, pulisce il palato e prolunga il finale. Tornano gli agrumi con accenni di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e e scia gessosa. Nel complesso lo stile è \u003cstrong\u003egastronomico\u003c\/strong\u003e: preciso, snello e coinvolgente.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eUve e lavorazione\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e privilegia \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e per succosità e finezza; inoltre un tocco di \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e dona vivacità speziata, mentre \u003cstrong\u003eRolle\/Vermentino\u003c\/strong\u003e porta brillantezza aromatica. Le uve sono raccolte \u003cstrong\u003enelle ore più fresche\u003c\/strong\u003e per preservare fragranza. Seguono \u003cstrong\u003epressatura delicata\u003c\/strong\u003e e fermentazione in \u003cstrong\u003eacciaio termoregolato\u003c\/strong\u003e con protezione dall’ossigeno. Di conseguenza il frutto appare nitido e coerente, senza pesantezze. L’obiettivo, quindi, è massima purezza e bevibilità.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eLa versatilità è un punto di forza. Perfetto con \u003cstrong\u003eostriche, carpacci di pesce e sashimi\u003c\/strong\u003e; ottimo con \u003cstrong\u003einsalate di mare\u003c\/strong\u003e, crudi di gambero e \u003cstrong\u003etartare di ricciola\u003c\/strong\u003e. Funziona bene con \u003cstrong\u003epolpo alla piastra\u003c\/strong\u003e, verdure grigliate e cous cous alle erbe. Inoltre accompagna \u003cstrong\u003ecarni bianche\u003c\/strong\u003e (pollo al limone, spiedini di tacchino) e \u003cstrong\u003ecaprini freschi\u003c\/strong\u003e. Anche con \u003cstrong\u003epizza bianca\u003c\/strong\u003e e focacce mantiene precisione e slancio.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eServizio e conservazione\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003ecalice a tulipano\u003c\/strong\u003e per rosé; qualche minuto nel bicchiere, infatti, amplia i profumi. Da bere subito per energia e croccantezza; tuttavia resta piacevole \u003cstrong\u003eentro 2 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia. In sintesi, \u003cstrong\u003eMinuty M Rosè Provence\u003c\/strong\u003e unisce freschezza, eleganza e facilità di bevuta per ogni occasione, dall’aperitivo alla tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"Minuty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327254327641,"sku":"WL-2010","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/minuty-m-rose-provence-cotes-de-provence.webp?v=1794147513"},{"product_id":"vino-rosso-gaja-ca-marcanda-promis","title":"Gaja Ca’ Marcanda Promis","description":"\u003cp\u003eIl Promis di Ca’ Marcanda Gaja è stato prodotto a partire da uve Merlot (55%), Syrah (35%) e Sangiovese (10%) allevate nel territorio di Bolgheri in provincia di Livorno. Dopo la vendemmia, a cui è seguita un’ulteriore e accurata selezione dei grappoli, le uve sono state avviate alla vinificazione ispirata al minimo interventismo, così come il lavoro in vigna. Dopo le fasi di fermentazione alcolica e fermentazione malolattica, il Promis Toscana Rosso IGT di Ca’ Marcanda Gaja si è affinato per 18 mesi in barrique di rovere francese. Questo rosso toscano, fiero ed elegante, rappresenta una vera e propria sfida – lanciata e vinta – dal re del Barbaresco piemontese Angelo Gaja che ha deciso di portare il suo marchio di eccellenza in un’altra terra ad altissima vocazione vitivinicola: la Toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327259013465,"sku":"WL-1163","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/vino-rosso-gaja-ca-marcanda-promis.webp?v=1794147522"},{"product_id":"vino-rosso-donnafugata-mille-e-una-notte","title":"Donnafugata Mille e Una Notte","description":"\u003cp\u003eDal colore rosso rubino intenso, Mille e Una Notte presenta un bouquet complesso caratterizzato da note fruttate di more e ribes, freschi sentori mentolati, note speziate di pepe nero e delicate nuances di tostatura dolce. In bocca è ampio e con tannini vellutati. Chiude con una notevole persistenza gustativa e seducente sapidità.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327298498905,"sku":"WL-1077","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/vino-rosso-donnafugata-mille-e-una-notte.webp?v=1794147542"},{"product_id":"vino-rosso-antinori-il-bruciato","title":"Tenuta Guado al Tasso Il Bruciato Bolgheri DOC","description":"\u003cp\u003eTenuta Guado al Tasso Il Bruciato Bolgheri DOC è un vino rosso toscano moderno, elegante e avvolgente, prodotto dalla famiglia Antinori nella prestigiosa zona di Bolgheri. Nasce come interpretazione più immediata e accessibile dello stile Guado al Tasso, mantenendo equilibrio, struttura e grande piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAl calice si presenta con colore rosso rubino intenso. Il profilo aromatico richiama frutti rossi maturi, ciliegia, mora, prugna, spezie dolci, leggere note balsamiche e sfumature tostate. Al palato è morbido, armonico e ben strutturato, con tannini piacevoli, buona freschezza e finale persistente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIdeale con carni rosse, arrosti, grigliate, primi piatti saporiti, salumi, formaggi di media stagionatura e piatti della cucina toscana. Un rosso versatile e di grande affidabilità, perfetto per chi cerca un Bolgheri elegante, contemporaneo e gastronomico.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60327300727129,"sku":"WL-1147","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1096\/5604\/7961\/files\/vino-rosso-antinori-il-bruciato_d6c71a91-db1b-4a78-826e-884bf9a1d272.webp?v=1794222320"}],"url":"https:\/\/winelivingitalia.it\/collections\/vitigno-syrah.oembed","provider":"WINE LIVING","version":"1.0","type":"link"}