Donnafugata
Donnafugata Ben Ryé - Passito di Pantelleria
Vino dolce di Donnafugata, Sicilia, Italia. Formato 50 cl.
Il sommelier lo abbina a cannoli siciliani, gorgonzola piccante e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Donnafugata
- Provenienza
- Sicilia, Italia
- Tipologia
- Dolce
- Formato
- 50 cl
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Ben Ryé è il Passito di Pantelleria di Donnafugata, da uve Zibibbo appassite come vuole la denominazione. In genere ci aspettiamo albicocca secca, fico, miele e scorza d'arancia candita, con una vena sapida che asciuga il finale. I 50 cl bastano per sei o sette bicchierini a fine cena.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Dolcezza
- 5 su 5, molto dolce
- Intensità
- 5 su 5, profonda
Il servizio
- Temperatura12–14 °C
- Il caliceCalice da vino dolce
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 12–14 °C nel calice da dolci, in piccole dosi: lascialo qualche minuto nel bicchiere prima di berlo.
Quando berlo
Pronto ora; aperto e ben tappato in frigo, si conserva per diversi giorni.
A tavola
Cannoli siciliani
Ricotta e scorze candite: un abbinamento di casa in Sicilia
Gorgonzola piccante
Il sale e la punta piccante dell'erborinato contro la dolcezza del passito
Crostata di albicocche
Frutto giallo cotto, vicino alle note di albicocca secca tipiche del passito
Biscotti siciliani alle mandorle
Pasticceria secca: mandorla e zucchero si sciolgono nel vino
Terrina di foie gras
Il grasso del fegato con un vino dolce e fresco: un classico
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Dolci più zuccherini del vino, come meringhe: il passito sembra amaro e piatto.
Le occasioni giuste
- Fine cena
- Da regalare
- Cena importante
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
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Da dove arriva
Sicilia, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Donnafugata Ben Ryé - Passito di Pantelleria
Vino dolce di Donnafugata, Sicilia, Italia. Formato 50 cl.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Donnafugata Ben Ryé - Passito di Pantelleria
39,00 €