Clase Azul
Clase Azul Plata
Tequila di Clase Azul. Formato 70 cl.
Il sommelier lo abbina a ceviche di branzino al lime, capesante crude con lime e sale e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Clase Azul
- Tipologia
- Distillato
- Formato
- 70 cl
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Plata è la versione bianca di Clase Azul, quella in cui il legno pesa poco o nulla e parla soprattutto l'agave. In genere un plata di questa fascia è pulito e morbido, con note vegetali e agrumate: si beve liscio e appena fresco. È il Clase Azul da portare in tavola, con il pesce crudo e la cucina messicana.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Dolcezza
- 2 su 5, abboccato
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura14–18 °C
- Il caliceCalice da degustazione
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Liscio e appena fresco, sui 14–18 °C, nel calice da degustazione. Se lo vuoi miscelare, un Paloma con pompelmo fresco lo rispetta.
Quando berlo
Pronto ora: è un tequila giovane, da bere per la sua freschezza. Aperto, tienilo tappato e al buio.
A tavola
Ceviche di branzino al lime
Acido e piccante del ceviche trovano la freschezza di un tequila non invecchiato
Capesante crude con lime e sale
La dolcezza della capasanta regge l'alcol e la nota d'agave la rinfresca
Tostada con tartare di tonno
Croccante, avocado e tonno chiedono un distillato pulito e non legnoso
Ostriche con lime e peperoncino
Sale, agrume e iodio: lo stesso gioco del tequila servito con sale e lime
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Dolci al cioccolato: un tequila non invecchiato non ha il legno che serve a reggere cacao e zucchero.
Le occasioni giuste
- Aperitivo
- Da regalare
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Da dove arriva
Dal mondo
Selezionata oltre confine e custodita in enoteca, in Viale Monte Grappa 16.
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Clase Azul Plata
Tequila di Clase Azul. Formato 70 cl.
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Clase Azul Plata
165,00 €