Castello del Terriccio
Lupicaia Toscana IGT 2009
Grande rosso toscano da invecchiamento prodotto dal Castello del Terriccio. Complesso, elegante e strutturato, con note di frutti neri maturi, spezie, cacao e tabacco. Perfetto per occasioni speciali e abbinamenti importanti.
Il sommelier lo abbina a guancia di manzo brasata al vino rosso, lepre in salmì e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Castello del Terriccio
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
- Annata
- 2009
- Formato
- 750 ml
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al naso
Al naso si apre con intensi profumi di mora, ribes nero, ciliegia sotto spirito e prugna, accompagnati da note di tabacco, cacao, spezie dolci, liquirizia e leggere sfumature balsamiche.
Al palato
Al palato è ricco, avvolgente e profondo, con tannini maturi e perfettamente integrati.
Il finale è lungo, persistente e di grande finezza.
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Lupicaia è il rosso di punta della famiglia Rossi di Medelana, sulla costa toscana: Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Al naso mora, ribes nero, prugna e ciliegia sotto spirito, poi tabacco, cacao e liquirizia; in bocca è ricco, con tannini maturi. A diciassette anni dalla vendemmia è il momento di aprirlo, con calma.
Il carattere
- Corpo
- 5 su 5, imponente
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Tannini
- 3 su 5, presenti
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 5 su 5, profonda
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceBallon
- Decantazione30 minutiin caraffa, prima di servirlo
Tienila in piedi un giorno, poi travasala piano lasciando il deposito: mezz'ora d'aria e 16–18 °C nel ballon.
Quando berlo
Da bere ora, a diciassette anni dalla vendemmia: aprilo con calma e non lasciarlo troppo in caraffa.
A tavola
Ideale in abbinamento a carni rosse importanti, selvaggina, brasati, arrosti, piatti al tartufo e formaggi stagionati.
Guancia di manzo brasata al vino rosso
Prugna, cacao e spezie dolci si legano al fondo scuro e lucido del brasato
Lepre in salmì
Selvaggina dal sapore intenso per un rosso ricco, di frutto scuro e liquirizia
Tagliatelle al tartufo nero
Il tartufo vuole un rosso maturo e avvolgente, che lo accompagni senza coprirlo
Costata di manzo alla brace
Tannini maturi e integrati: seguono la carne alla brace senza asciugare il palato
Castelmagno stagionato
Formaggio di montagna intenso e friabile, regge il finale lungo e speziato
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Crudi di mare e ostriche: tannino e spezie dolci li sovrastano e lasciano un ritorno metallico.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Toscana, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Lupicaia Toscana IGT 2009
Lupicaia 2009 è il vino di punta del Castello del Terriccio, una delle etichette più prestigiose della Costa Toscana. Nato da una selezione accurata di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, rappresenta un grande vino da invecchiamento, capace di esprimere eleganza, struttura e complessità.
Al naso si apre con intensi profumi di mora, ribes nero, ciliegia sotto spirito e prugna, accompagnati da note di tabacco, cacao, spezie dolci, liquirizia e leggere sfumature balsamiche. Al palato è ricco, avvolgente e profondo, con tannini maturi e perfettamente integrati. Il finale è lungo, persistente e di grande finezza.
Ideale in abbinamento a carni rosse importanti, selvaggina, brasati, arrosti, piatti al tartufo e formaggi stagionati.
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