Alipús
Alipús Mezcal Santa Ana
Mezcal di Alipús.
Il sommelier lo abbina a pollo al mole poblano, tacos di carnitas e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Alipús
- Tipologia
- Distillato
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Mezcal della stessa linea Alipús del San Luis: averli tutti e due sullo scaffale è il modo più semplice per capire quanto un mezcal può cambiare da un'etichetta all'altra. Ci aspettiamo il fumo dell'agave cotta e un sorso secco. Liscio a piccoli sorsi, o in una Paloma con pompelmo e soda.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura16–20 °C
- Il caliceCalice da degustazione
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Liscio a temperatura ambiente, in un bicchiere piccolo; lascialo un minuto nel bicchiere prima del primo sorso.
Quando berlo
Pronto ora: il mezcal non cambia in bottiglia. Da aperto tienilo ben tappato.
A tavola
Pollo al mole poblano
Cacao, spezie e peperoncini secchi del mole si sposano con il fumo dell'agave
Tacos di carnitas
Il maiale grasso e croccante trova nel mezcal secco una bella pulizia
Gamberi alla griglia con lime e chili
Brace e agrume richiamano il carattere affumicato e vegetale
Mango con peperoncino e sale
Frutto dolce e piccante tra un sorso e l'altro, alla messicana
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Formaggi freschi e delicati come la mozzarella: il fumo dell'agave li fa sparire.
Le occasioni giuste
- Fine cena
- Aperitivo
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Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Dal mondo
Selezionata oltre confine e custodita in enoteca, in Viale Monte Grappa 16.
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Alipús Mezcal Santa Ana
Mezcal di Alipús.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Alipús Mezcal Santa Ana
54,00 €