Barone Pizzini
Barone Pizzini Rosé
Bollicine di Barone Pizzini, Franciacorta, Lombardia, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a carpaccio di manzo e rucola, sgombro scottato e insalata di finocchi e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Barone Pizzini
- Provenienza
- Lombardia, Italia
- Tipologia
- Bollicine
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il rosé di Barone Pizzini, cantina della Franciacorta. Da un Franciacorta rosé ci aspettiamo un vino secco, con frutti rossi freschi e un corpo un filo più ampio della versione bianca, per questo va bene anche a tavola. Prova con un carpaccio di manzo o uno sgombro scottato.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura6–8 °C
- Il caliceTulipano
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 6–8 °C in tulipano; tienilo in secchiello tra un calice e l'altro, il rosé si scalda in fretta.
Quando berlo
In genere pronto all'uscita, bevilo nei prossimi un paio d'anni.
A tavola
Carpaccio di manzo e rucola
Carne cruda e magra: un rosé ha il frutto per accompagnarla senza tannini
Sgombro scottato e insalata di finocchi
Pesce azzurro grasso: la bollicina lo pulisce, il frutto regge il sapore deciso
Speck dell'Alto Adige
Affumicato e sapido: un rosé fresco smorza il sale e il fumo
Spiedini di gamberi alla griglia
Crostacei e brace leggera stanno bene con un rosé secco e vivo
Pollo al curry delicato
Spezie morbide e crema: freschezza e bollicina rinfrescano il palato
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Dessert al cioccolato: il frutto del rosé non regge amaro e zucchero, e il vino diventa aspro.
Le occasioni giuste
- Aperitivo
- Festa
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Da dove arriva
Lombardia, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Barone Pizzini Rosé
Bollicine di Barone Pizzini, Franciacorta, Lombardia, Italia. Formato 750 ml.
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Barone Pizzini Rosé
40,00 €