Bollinger
Bollinger La Grande Année Brut
Champagne di Bollinger, Champagne, Francia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a astice alla catalana, cappone ripieno al forno e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Bollinger
- Provenienza
- Champagne, Francia
- Tipologia
- Bollicine
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
La Grande Année è il millesimato di Bollinger. Dallo stile della Maison ci aspettiamo uno Champagne pieno e gastronomico, con frutta matura e note tostate, che rende di più a tavola che all'aperitivo. Portalo con crostacei, pollame arrosto o formaggi stagionati.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 5 su 5, profonda
Il servizio
- Temperatura8–10 °C
- Il caliceTulipano
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Non servirlo gelato: a 8–10 °C in un tulipano ampio si apre meglio. Versane poco alla volta e rabbocca spesso.
Quando berlo
Un millesimato di questo livello è in genere pronto all'uscita e regge anni.
A tavola
Astice alla catalana
La dolcezza dell'astice e il pomodoro crudo chiedono un millesimato pieno e fresco.
Cappone ripieno al forno
Carne bianca succosa e ripieno saporito: uno Champagne di struttura regge il piatto.
Rombo al forno con patate
Pesce di carne soda e grassa: un millesimato importante ne regge la ricchezza.
Comté stagionato 24 mesi
Nocciola e sale del formaggio si legano alle note tostate di un millesimato.
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Gorgonzola piccante e altri erborinati forti: coprono la finezza dello Champagne e lo fanno sembrare amaro.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Champagne, Francia
Selezionata oltre confine e custodita in enoteca, in Viale Monte Grappa 16.
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Bollinger La Grande Année Brut
Champagne di Bollinger, Champagne, Francia. Formato 750 ml.
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Bollinger La Grande Année Brut
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