Perrier-Jouët
Champagne Perrier-Jouët Belle Époque 2015
Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Piatti a base di frutti di mare Vitigno: chardonnay 50%,pinot noir 45%,pinot meunier 5% Gradazione: 12.5% Formato: 75cl
Il sommelier lo abbina a carpaccio di branzino agli agrumi, risotto alla milanese e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Perrier-Jouët
- Provenienza
- Champagne, Francia
- Tipologia
- Bollicine
- Vitigni
- Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay
- Annata
- 2015
- Formato
- 750 ml
- Gradazione
- 12.5% vol
- Servizio
- 8–10 °C
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Belle Epoque è il millesimato di Perrier-Jouët, la maison fondata nel 1811 da Pierre Perrier e Adèle Jouët, con uve da Aÿ, Mailly-Champagne, Avize e Cramant. Lo stile della casa unisce ricchezza aromatica e sottigliezza; questa 2015 arriva nell'astuccio reinterpretato da Fernando Laposse, pronta da regalare.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura8–10 °C
- Il caliceCalice da bianco
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
8–10 °C in un calice da bianco. Raffreddalo 20 minuti in secchiello e tienilo fuori dal ghiaccio tra un giro e l'altro.
Quando berlo
Pronto ora; se lo tieni in cantina continua a crescere per diversi anni.
A tavola
Carpaccio di branzino agli agrumi
Pesce crudo delicato e agrumi: uno Champagne sottile lo accompagna senza coprirlo.
Risotto alla milanese
Zafferano profumato e mantecatura al burro: la bollicina tiene in equilibrio il piatto.
Sogliola alla mugnaia
Burro e pesce bianco delicato: qui serve finezza, non potenza.
Granchio reale al vapore
La polpa dolce del granchio vuole un vino elegante, che non la sovrasti.
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Gorgonzola piccante e formaggi erborinati: coprono la finezza che è il punto forte di questa cuvée.
Le occasioni giuste
- Da regalare
- Cena importante
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Champagne, Francia
Selezionata oltre confine e custodita in enoteca, in Viale Monte Grappa 16.
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Champagne Perrier-Jouët Belle Époque 2015
La finezza di Belle Epoque il millesimato di Perrier-Jouët in un astuccio innovativo reinterpretato da Fernando Laposse
La proprietà
La Maison di Champagne Perrier-Jouët è stata fondata nel 1811 da Pierre Perrier e sua moglie Adèle Jouët. Prodotte da terroir eccezionali della Champagne (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize e Cramant), le cuvée della maison sono note per il loro stile singolare che combina ricchezza aromatica, raffinatezza e sottigliezza. A partire dal 1861, Perrier-Jouët divenne lo champagne preferito dalla Regina Vittoria e successivamente dalla Corte Imperiale francese.
Champagne Perrier-Jouët Belle Époque 2015
251,00 €