Cantina Terlano
Cantina Terlano Pinot Noir
Vino rosso di Cantina Terlano, Trentino Alto Adige, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a faraona al forno con patate, tagliatelle ai finferli e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Cantina Terlano
- Provenienza
- Trentino Alto Adige, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Pinot Nero
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Cantina Terlano lo produce in Alto Adige da uve Pinot Noir. Ci aspettiamo lo stile altoatesino del vitigno: piccoli frutti rossi, ciliegia, una nota speziata e un sorso fresco, con poco tannino. È il rosso da tenere sottomano quando a tavola ci sono carni bianche, funghi o anche un pesce saporito.
Il carattere
- Corpo
- 2 su 5, snello
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 2 su 5, morbidi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura14–16 °C
- Il caliceCalice Borgogna
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Stappalo poco prima e servilo a 14–16 °C nel calice da Borgogna: niente caraffa, il frutto è delicato.
Quando berlo
Pronto ora: è un Pinot Noir da bere nei primi anni dalla vendemmia, finché il frutto è fresco.
A tavola
Faraona al forno con patate
Carne bianca saporita e un rosso fine e fresco: nessuno copre l'altro
Tagliatelle ai finferli
Funghi profumati e burro: il Pinot Noir accompagna senza coprire
Salmone scottato in padella
Pesce grasso e tannino leggero: uno dei rossi che stanno bene anche col pesce
Mondeghili
Le polpette milanesi fritte nel burro chiedono freschezza e poco tannino
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Formaggi erborinati piccanti: coprono il frutto sottile e fanno sembrare il vino acido.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
- Cena importante
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Da dove arriva
Trentino Alto Adige, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Cantina Terlano Pinot Noir
Vino rosso di Cantina Terlano, Trentino Alto Adige, Italia. Formato 750 ml.
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