Cantina Terlano Torilan - Merlot Cabernet

Name: Cantina Terlano Torilan - Merlot Cabernet
Brand: Cantina Terlano
SKU: 900391
Price: 24.00 EUR
Availability: InStock

RossoTrentino Alto Adige750 ml

24,00 €IVA inclusa

Vino rosso di Cantina Terlano, Trentino Alto Adige, Italia. Formato 750 ml.

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Il sommelier lo abbina a fegato alla veneziana, tagliata di manzo al rosmarino e altri 3 piatti

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Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16

Produttore: Cantina Terlano
Provenienza: Trentino Alto Adige, Italia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Merlot
Formato: 750 ml

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Servizio, carattere e abbinamenti, bottiglia per bottiglia.

Da Cantina Terlano, famosa soprattutto per i bianchi, un rosso che mette insieme Merlot e Cabernet, come dice il nome. Di solito il Merlot porta morbidezza e frutto, il Cabernet struttura e una nota più erbacea e speziata. Ci aspettiamo un rosso di corpo medio, da tavola, che con la carne si trova a suo agio.

Il carattere

Corpo: 3 su 5, medio
Acidità: 3 su 5, fresca
Tannini: 3 su 5, presenti
Dolcezza: 1 su 5, secco
Intensità: 3 su 5, media

Il servizio

Temperatura16–18 °C
Il caliceCalice da rosso
DecantazioneNon servesi versa appena aperto

Stappalo mezz'ora prima e servilo a 16–18 °C nel calice da rosso: il frutto si apre e il tannino si ammorbidisce.

Quando berlo

Pronto ora; se ha pochi anni sulle spalle regge senza problemi ancora qualche anno.

A tavola

Fegato alla veneziana
La dolcezza della cipolla incontra il frutto morbido, il tannino pulisce la bocca
Tagliata di manzo al rosmarino
Corpo medio e tannino gentile per una carne rossa veloce e saporita
Lasagne al ragù
La freschezza altoatesina alleggerisce besciamella e ragù
Polpettone al forno con patate
Un rosso morbido per un piatto di casa, senza sovrastarlo
Bitto stagionato
Formaggio d'alpe sapido e lungo: il frutto maturo e il tannino lo accompagnano