Cantine Due Palme Ettamiano Salento Rosso

Name: Cantine Due Palme Ettamiano Salento Rosso
Brand: Cantine Due Palme
SKU: 900254
Price: 17.00 EUR
Availability: InStock

RossoPuglia750 ml

17,00 €IVA inclusa

Vino rosso di Cantine Due Palme, Puglia, Italia. Formato 750 ml.

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Il sommelier lo abbina a parmigiana di melanzane, polpette al sugo e altri 2 piatti

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Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16

Produttore: Cantine Due Palme
Provenienza: Puglia, Italia
Tipologia: Rosso
Formato: 750 ml

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Servizio, carattere e abbinamenti, bottiglia per bottiglia.

Ettamiano è un rosso del Salento firmato Cantine Due Palme. In genere i rossi salentini sono caldi e morbidi, con frutta rossa e nera matura e note mediterranee. Da portare in tavola tutti i giorni, con la cucina al pomodoro e la carne al sugo.

Il carattere

Corpo: 4 su 5, pieno
Acidità: 3 su 5, fresca
Tannini: 3 su 5, presenti
Dolcezza: 1 su 5, secco
Intensità: 4 su 5, intensa

Il servizio

Temperatura16–18 °C
Il caliceCalice da rosso
DecantazioneNon servesi versa appena aperto

Servilo a 16–18 °C in calice da rosso; d'estate tienilo in fresco prima di aprirlo, i rossi del Sud scaldano in fretta.

Quando berlo

Rosso del Salento da bere nei primi anni, regge ancora un po'.

A tavola

Parmigiana di melanzane
Melanzana fritta, pomodoro e formaggio: un rosso morbido e caldo li accompagna
Polpette al sugo
Pomodoro e carne, cucina di casa del Sud con un rosso della stessa terra
Pizza salsiccia e friarielli
L'amaro dei friarielli e il grasso della salsiccia con un rosso pieno e morbido
Pecorino stagionato
Formaggio sapido e duro, per un rosso di buona struttura