Tormaresca
Tormaresca Fichimori Salento
Vino rosso di Tormaresca, Puglia, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a bombette pugliesi alla brace, panzerotti fritti e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Tormaresca
- Provenienza
- Puglia, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Fichimori è un rosso del Salento firmato Tormaresca. Di solito ci aspettiamo frutto rosso croccante e un tannino morbido: servito un filo fresco, accompagna fritti, salumi e cucina pugliese di tutti i giorni senza appesantire.
Il carattere
- Corpo
- 2 su 5, snello
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Tannini
- 2 su 5, morbidi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura14–16 °C
- Il caliceCalice da rosso
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 14–16 °C, un filo fresco: d'estate un quarto d'ora in frigo prima di aprirlo. Calice da rossi non troppo ampio.
Quando berlo
Pronto ora, da bere nei primi anni finché il frutto è fresco.
A tavola
Bombette pugliesi alla brace
Involtini di maiale e formaggio: un rosso fresco e fruttato ne sgrassa il boccone.
Panzerotti fritti
Pomodoro, mozzarella e fritto chiedono un rosso servito fresco e poco tannico.
Capocollo di Martina Franca
Salume sapido e grasso: il frutto del vino lo accompagna senza coprirlo.
Orecchiette al pomodoro e cacioricotta
Pomodoro e formaggio sapido: un abbinamento tutto pugliese, leggero e diretto.
Polpo in umido al pomodoro
Con un rosso morbido e servito fresco il polpo non diventa metallico.
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Costate e carni rosse molto strutturate: un rosso fresco e fruttato di questo stile resta in secondo piano.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
- Aperitivo
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Puglia, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Tormaresca Fichimori Salento
Vino rosso di Tormaresca, Puglia, Italia. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
Chiedi la scheda su WhatsAppAncora Puglia
Tutti
Tormaresca Fichimori Salento
16,00 €