Clase Azul
Clase Azul Reposado
Tequila di Clase Azul. Formato 70 cl.
Il sommelier lo abbina a pollo al mole poblano, costine di maiale con salsa chipotle e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Clase Azul
- Tipologia
- Distillato
- Formato
- 70 cl
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Reposado è l'etichetta più conosciuta di Clase Azul, quella della bottiglia decorata che molti tengono sulla mensola anche vuota. Reposado vuol dire riposato in legno: rispetto al plata ci aspettiamo più morbidezza e note dolci, di solito vaniglia e caramello. Bevilo liscio, oppure con piatti speziati e cacao.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Dolcezza
- 3 su 5, amabile
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceCalice da degustazione
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Liscio a 16–18 °C nel calice da degustazione. D'estate un cubo di ghiaccio grande è accettabile, ma lo assaggi meglio senza.
Quando berlo
Pronto ora. Aperto si conserva bene a lungo, tappato, in piedi e lontano dalla luce.
A tavola
Pollo al mole poblano
Il mole, con cacao e spezie, trova un tequila riposato in legno, morbido e dolce
Costine di maiale con salsa chipotle
Affumicato e glassa caramellata vanno d'accordo con le note di legno
Tacos di carnitas
Il maiale cotto a lungo e grasso chiede un sorso rotondo che pulisca senza aggredire
Churros con cioccolata calda
Fritto, zucchero e cacao: un dolce messicano che sta bene con un distillato morbido
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Crudi di pesce delicati: vaniglia e legno del reposado coprono il pesce e lo rendono dolciastro.
Le occasioni giuste
- Da regalare
- Fine cena
- Cena importante
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Da dove arriva
Dal mondo
Selezionata oltre confine e custodita in enoteca, in Viale Monte Grappa 16.
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Clase Azul Reposado
Tequila di Clase Azul. Formato 70 cl.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Clase Azul Reposado
210,00 €