de Ladoucette
de Ladoucette Pouilly-Fumé
Vino bianco di de Ladoucette, Loira, Francia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a risotto agli asparagi, insalata di polpo e patate e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- de Ladoucette
- Provenienza
- Loira, Francia
- Tipologia
- Bianco
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Pouilly-Fumé è il Sauvignon Blanc di Pouilly-sur-Loire, sull'altra sponda del fiume rispetto a Sancerre, e de Ladoucette è tra i produttori più noti della zona. In genere ci aspettiamo agrumi, note vegetali e un accenno di pietra focaia, con un sorso teso e sapido.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura8–10 °C
- Il caliceCalice da bianco
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 8–10 °C in calice da bianchi, non in un bicchiere stretto: il Sauvignon della Loira vuole un po' d'aria.
Quando berlo
Pronto ora, da bere entro 3–4 anni dalla vendemmia per goderne la freschezza.
A tavola
Risotto agli asparagi
L'asparago mette in crisi molti vini: la nota vegetale del Sauvignon lo accompagna
Insalata di polpo e patate
Polpo tenero e patate: un bianco teso e sapido dà slancio al piatto
Sushi e sashimi
Pesce crudo, riso e zenzero: freschezza e sapidità tengono il passo
Calamari fritti
La frittura chiede acidità: il Sauvignon pulisce la bocca e rinfresca
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Glasse dolci come il teriyaki: lo zucchero del piatto fa sembrare il Sauvignon aspro e troppo verde.
Le occasioni giuste
- Aperitivo
- Tutti i giorni
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Loira, Francia
Selezionata oltre confine e custodita in enoteca, in Viale Monte Grappa 16.
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
de Ladoucette Pouilly-Fumé
Vino bianco di de Ladoucette, Loira, Francia. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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de Ladoucette Pouilly-Fumé
45,00 €