Marchesi Antinori
Antinori Cervaro della Sala
Annate e formati disponibili
Vino bianco di Antinori, Umbria, Italia. Formato 375 ml.
Il sommelier lo abbina a risotto alla milanese, astice alla catalana e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Marchesi Antinori
- Provenienza
- Umbria, Italia
- Tipologia
- Bianco
- Formato
- 375 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Cervaro della Sala in mezza bottiglia: il grande bianco di Antinori in Umbria, nella misura giusta per una cena a due. È un bianco importante, di struttura e lunghezza: trattalo come tale, con un calice ampio e piatti di sostanza come crostacei, risotti e carni bianche.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura11–13 °C
- Il caliceCalice Borgogna
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Un'ora e mezza di frigo per la mezza bottiglia, poi fuori dieci minuti prima di versare. Calice ampio, tipo Borgogna.
Quando berlo
Pronto ora. In mezza bottiglia evolve più in fretta, meglio aprirla nei prossimi anni.
A tavola
Risotto alla milanese
Zafferano e burro chiedono un bianco ricco, con la freschezza che sgrassa
Astice alla catalana
La dolcezza dell'astice trova un bianco ampio e persistente
Rombo al forno con patate
Pesce nobile e carnoso: un bianco strutturato lo accompagna senza coprirlo
Petto di faraona al burro e salvia
Carne bianca ricca: il vino ha corpo a sufficienza per starle accanto
Terrina di foie gras
Grasso e dolcezza del fegato trovano corpo e freschezza del vino
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Piatti molto piccanti: il piccante accentua l'alcol e spegne la finezza del vino.
Le occasioni giuste
- Cena importante
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Cosa mangi stasera?
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Da dove arriva
Umbria, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Antinori Cervaro della Sala
Vino bianco di Antinori, Umbria, Italia. Formato 375 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Antinori Cervaro della Sala
45,00 €