Domaine Weinbach
Domaine Weinbach Riesling 2023
Vino bianco di Domaine Weinbach, Alsazia, Francia. Annata 2023. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a ravioli di gamberi al vapore, salmone teriyaki e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Domaine Weinbach
- Provenienza
- Alsazia, Francia
- Tipologia
- Bianco
- Vitigni
- Riesling
- Annata
- 2023
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Riesling di Domaine Weinbach, una delle case storiche dell'Alsazia. Il 2023 ha agrumi, pesca bianca, fiori ed erbe, con una bocca verticale e un finale pulito: un bianco teso per la cucina asiatica, i crostacei e, restando in Alsazia, una tarte flambée.
Il carattere
- Corpo
- 2 su 5, snello
- Acidità
- 5 su 5, tagliente
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura8–10 °C
- Il caliceCalice da bianco
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 8–10 °C in un calice da bianco non troppo largo, che tiene insieme agrumi e note minerali.
Quando berlo
Annata 2023: pronto ora, fresco e preciso; regge e si arricchisce ancora per qualche anno.
A tavola
Ravioli di gamberi al vapore
Gambero delicato e soia: un Riesling verticale pulisce senza coprire
Salmone teriyaki
La glassa dolce e salata trova nell'acidità del Riesling il contrappeso
Tarte flambée con cipolla e pancetta
Panna, cipolla e pancetta: il piatto di casa in Alsazia, sgrassato dall'acidità
Trota al burro e mandorle
Pesce d'acqua dolce e burro: agrumi e freschezza lo alleggeriscono
Robiola fresca alle erbe
Formaggio fresco e acidulo, in sintonia con le note di erbe del vino
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Gorgonzola piccante ed erborinati: coprono un Riesling secco e ne induriscono l'acidità.
Le occasioni giuste
- Aperitivo
- Cena importante
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Alsazia, Francia
Selezionata oltre confine e custodita in enoteca, in Viale Monte Grappa 16.
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Domaine Weinbach Riesling 2023
Vino bianco di Domaine Weinbach, Alsazia, Francia. Annata 2023. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Domaine Weinbach Riesling 2023
44,00 €