Domìni Veneti
Domìni Veneti Amarone della Valpolicella Classico DOCG Pruviniano
Elegante Amarone della Valpolicella Classico firmato Domìni Veneti. Intenso e avvolgente, con note di frutta appassita, cacao, spezie e tabacco. Perfetto per grandi occasioni e lunghi affinamenti.
Il sommelier lo abbina a pastissada de caval con polenta, risotto all'Amarone e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Domìni Veneti
- Provenienza
- Veneto, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Corvina, Corvinone, Rondinella
- Formato
- 750 ml
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al naso
Al naso offre un bouquet intenso e complesso con note di amarena, prugna matura, frutti di bosco sotto spirito, cacao, tabacco dolce, liquirizia e spezie.
Al palato
Al palato è ricco, armonioso e vellutato, con una struttura importante sostenuta da tannini morbidi e una lunga persistenza aromatica.
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
L'Amarone Classico Pruviniano di Domìni Veneti nasce da Corvina, Corvinone e Rondinella appassite secondo tradizione. Al naso amarena, prugna, frutti di bosco sotto spirito, cacao, tabacco dolce e liquirizia; in bocca è vellutato, con tannini morbidi e una lunga persistenza. Un Amarone che si fa capire subito, anche a fine pasto.
Il carattere
- Corpo
- 5 su 5, imponente
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Tannini
- 3 su 5, presenti
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceBallon
- Decantazione1 orain caraffa, prima di servirlo
Un'ora in caraffa e 16–18 °C nel ballon; a fine pasto puoi servirlo da solo, come vino da meditazione.
Quando berlo
In genere è pronto all'uscita e regge diversi anni.
A tavola
Ideale in abbinamento a brasati, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati e piatti della tradizione veneta.
Pastissada de caval con polenta
Lo stufato veronese speziato chiede un rosso ricco, con tannini morbidi come questo
Risotto all'Amarone
Il risotto mantecato con il vino: amarena e cacao si ritrovano nel piatto
Cinghiale in umido
Carne selvatica e sugo scuro: liquirizia e frutti di bosco sotto spirito la sostengono
Piave Vecchio
Formaggio veneto stagionato e saporito, che si scioglie bene accanto al velluto del vino
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Dessert alla crema o alla frutta: lo zucchero accanto al vino lo fa sembrare amaro e alcolico.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
- Fine cena
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Veneto, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Domìni Veneti Amarone della Valpolicella Classico DOCG Pruviniano
L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG Pruviniano di Domìni Veneti è una prestigiosa espressione della Valpolicella Classica, ottenuta da uve Corvina, Corvinone e Rondinella selezionate e sottoposte al tradizionale appassimento.
Al naso offre un bouquet intenso e complesso con note di amarena, prugna matura, frutti di bosco sotto spirito, cacao, tabacco dolce, liquirizia e spezie. Al palato è ricco, armonioso e vellutato, con una struttura importante sostenuta da tannini morbidi e una lunga persistenza aromatica.
Ideale in abbinamento a brasati, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati e piatti della tradizione veneta. Ottimo anche come vino da meditazione.
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Domìni Veneti Amarone della Valpolicella Classico DOCG Pruviniano
55,00 €