Inama
Inama Carminium Colli Berici DOC
Carmenère dei Colli Berici, rosso intenso e strutturato, con note di frutti di bosco, spezie, cacao e tabacco. Elegante, persistente e di grande personalità. Cuvée su richiesta: chiedi in enoteca.
Il sommelier lo abbina a agnello al forno con rosmarino, anatra arrosto con salsa ai mirtilli e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Inama
- Provenienza
- Veneto, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Carmenère
- Formato
- 750 ml
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al naso
Al naso offre intensi profumi di ribes nero, mora, amarena e mirtillo, accompagnati da note speziate di pepe nero, cacao, tabacco dolce e leggere sfumature balsamiche.
Al palato
Al palato è ricco, strutturato e profondo, con tannini maturi e ben integrati, sostenuti da una piacevole freschezza che accompagna un finale lungo e persistente.
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Carminium è il Carmenère di Inama nei Colli Berici, su terreni di argilla rossa. Al naso ribes nero, mora, amarena e mirtillo, poi pepe nero, cacao, tabacco dolce e note balsamiche; in bocca è strutturato, con tannini maturi e una freschezza che allunga il finale.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Tannini
- 4 su 5, decisi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceBallon
- Decantazione1 orain caraffa, prima di servirlo
Un'ora in caraffa e 16–18 °C nel ballon: ribes nero, pepe e note balsamiche hanno bisogno d'aria per uscire.
Quando berlo
Con qualche anno di bottiglia è più disteso; giovane, dagli aria.
A tavola
Un grande rosso veneto, ideale con carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.
Agnello al forno con rosmarino
Note balsamiche e pepe del vino si sposano con le erbe e il grasso dell'agnello
Anatra arrosto con salsa ai mirtilli
Mirtillo e ribes nero del vino richiamano la salsa, i tannini sgrassano
Entrecôte alla griglia
Carne rossa alla brace: tannini maturi e freschezza la puliscono a ogni sorso
Pappardelle al ragù di cinghiale
Frutto scuro e pepe nero reggono il sapore selvatico del ragù
Formai de Mut stagionato
Formaggio bergamasco di montagna, saporito: tabacco e cacao lo accompagnano
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Sushi e crudi di mare: il tannino accanto al pesce crudo lascia una nota metallica.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Veneto, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Inama Carminium Colli Berici DOC
Carminium è il Carmenère di Inama nei Colli Berici. Da vigneti su terreni ricchi di argilla rossa, nasce da una selezione accurata delle migliori uve e da un affinamento che ne esalta eleganza e complessità.
Al naso offre intensi profumi di ribes nero, mora, amarena e mirtillo, accompagnati da note speziate di pepe nero, cacao, tabacco dolce e leggere sfumature balsamiche. Al palato è ricco, strutturato e profondo, con tannini maturi e ben integrati, sostenuti da una piacevole freschezza che accompagna un finale lungo e persistente.
Un grande rosso veneto, ideale con carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.
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