Gaja Ca’Marcanda Magari Bolgheri

Name: Gaja Ca’Marcanda Magari Bolgheri 375 ml
Brand: Gaja
SKU: 900349
Price: 42.00 EUR
Availability: InStock

RossoToscana375 ml

42,00 €IVA inclusa

Vino rosso di Gaja / Ca’Marcanda, Toscana, Italia. Formato 375 ml.

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Il sommelier lo abbina a costolette d'agnello scottadito, petto d'anatra al ginepro e altri 2 piatti

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Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16

Produttore: Gaja
Provenienza: Toscana, Italia
Tipologia: Rosso
Formato: 375 ml

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Servizio, carattere e abbinamenti, bottiglia per bottiglia.

Il Magari è uno dei rossi di Ca'Marcanda, la tenuta di Gaja a Bolgheri, qui in mezza bottiglia. Dallo stile della zona ci aspettiamo in genere frutto maturo, note di macchia e spezie, con un tannino morbido. Il formato è pensato per una cena a due, e nel piccolo il vino evolve un po' più in fretta.

Il carattere

Corpo: 4 su 5, pieno
Acidità: 3 su 5, fresca
Tannini: 3 su 5, presenti
Dolcezza: 1 su 5, secco
Intensità: 4 su 5, intensa

Il servizio

Temperatura16–18 °C
Il caliceCalice da rosso
Decantazione30 minutiin caraffa, prima di servirlo

Stappala mezz'ora prima e servila a 16–18 °C in calici ampi da rossi: è la misura giusta per una cena a due.

Quando berlo

Pronto ora; in mezza bottiglia evolve più in fretta, meglio non tenerla a lungo.

A tavola

Costolette d'agnello scottadito
Poche, saporite, da dividere in due: un rosso morbido e pieno ne regge il grasso.
Petto d'anatra al ginepro
Carne scura e bacche di ginepro: un rosso morbido e pieno ne regge il profumo.
Tagliatelle al ragù di salsiccia
Sugo rustico e saporito: un rosso di corpo lo accompagna senza fatica.
Asiago stravecchio
Formaggio stagionato e saporito: un rosso morbido e pieno lo accompagna bene.