Gruss
Gruss Crémant d’Alsace Extra Brut
Bollicine di Gruss, Alsazia - Crémant, Francia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a tarte flambée, gougères al formaggio e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Gruss
- Provenienza
- Alsazia - Crémant, Francia
- Tipologia
- Bollicine
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Crémant d'Alsace è la bollicina a metodo classico dell'Alsazia, e questa versione Extra Brut di Gruss ha un dosaggio basso. Di solito è snello, fresco e asciutto: una bollicina da aprire senza aspettare l'occasione, dall'aperitivo al pesce di lago.
Il carattere
- Corpo
- 2 su 5, snello
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura6–8 °C
- Il caliceFlûte
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Ben freddo, 6–8 °C, in flute o in un tulipano piccolo. Si apre e si beve: è una bollicina da tavola di tutti i giorni.
Quando berlo
Pronto ora, da bere giovane per goderne la freschezza.
A tavola
Tarte flambée
Il piatto di casa in Alsazia: panna, cipolla e pancetta vogliono una bollicina secca.
Gougères al formaggio
Bocconi caldi da aperitivo: la bollicina asciutta pulisce burro e formaggio.
Insalata di nervetti
Classico milanese da aperitivo: la freschezza del Crémant alleggerisce la gelatina.
Trota salmonata al forno
Pesce d'acqua dolce delicato: una bollicina snella lo accompagna senza appesantire.
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Formaggi erborinati: per un Extra Brut sono troppo intensi e lo fanno sembrare amaro.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
- Aperitivo
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Alsazia - Crémant, Francia
Selezionata oltre confine e custodita in enoteca, in Viale Monte Grappa 16.
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Gruss Crémant d’Alsace Extra Brut
Bollicine di Gruss, Alsazia - Crémant, Francia. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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