Ca’ del Bosco
Ca’ del Bosco Cuvée Prestige
Bollicine di Ca’ del Bosco, Franciacorta, Lombardia, Italia. Formato 375 ml.
Il sommelier lo abbina a mondeghili, prosciutto crudo di Parma e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Ca’ del Bosco
- Provenienza
- Lombardia, Italia
- Tipologia
- Bollicine
- Formato
- 375 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
La Cuvée Prestige, Franciacorta senza annata di Ca' del Bosco, in mezza bottiglia: la misura giusta per un aperitivo in due. Di solito è fresco e preciso, con agrumi, frutta bianca e un accenno di crosta di pane, e regge bene anche un fritto o un piatto di salumi.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura6–8 °C
- Il caliceTulipano
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Tienila in frigo qualche ora e servila a 6–8 °C in due tulipani: la mezza bottiglia fa un calice e mezzo a testa.
Quando berlo
Pronto ora; in mezza bottiglia evolve più in fretta, meglio non tenerlo a lungo.
A tavola
Mondeghili
Le polpette milanesi fritte nel burro chiedono una bollicina che sgrassi
Prosciutto crudo di Parma
Dolcezza e grasso del prosciutto contro freschezza e bollicina
Tempura di gamberi e verdure
La bollicina pulisce l'olio della frittura e lascia il gambero dolce
Pane, burro e acciughe
Burro e sale dell'acciuga: la freschezza del Franciacorta li tiene in equilibrio
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Ragù e sughi di carne: una bollicina fresca sparisce sotto pomodoro e carne cotta a lungo.
Le occasioni giuste
- Aperitivo
- Tutti i giorni
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Da dove arriva
Lombardia, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Ca’ del Bosco Cuvée Prestige
Bollicine di Ca’ del Bosco, Franciacorta, Lombardia, Italia. Formato 375 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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