J. Bally Pyramide VO

Name: J. Bally Pyramide VO
Brand: J. Bally
SKU: 900669
Price: 80.00 EUR
Availability: InStock

Distillato

80,00 €IVA inclusa

Rum di J. Bally.

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Il sommelier lo abbina a accras di baccalà, banane flambé e altri 2 piatti

Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
Consegna rapidasu Milano
Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16

Produttore: J. Bally
Tipologia: Distillato

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Servizio, carattere e abbinamenti, bottiglia per bottiglia.

Un rhum agricolo della Martinica, cioè distillato dal succo fresco di canna e non dalla melassa: per questo in genere è più vegetale e secco dei rum di stile inglese o spagnolo. VO indica un rhum invecchiato, e la bottiglia a piramide è il segno di riconoscimento di J. Bally. Si beve liscio, ma fa anche un ottimo Ti' Punch.

Il carattere

Corpo: 3 su 5, medio
Dolcezza: 1 su 5, secco
Intensità: 3 su 5, media

Il servizio

Temperatura16–20 °C
Il caliceCalice da degustazione
DecantazioneNon servesi versa appena aperto

Liscio a 16–20 °C nel bicchiere da degustazione, oppure in un Ti' Punch con lime e un filo di zucchero di canna.

Quando berlo

Pronto ora: è un rhum da aprire e bere, senza attese.

A tavola

Accras di baccalà
Le frittelle creole di merluzzo vengono dallo stesso mondo, e il rhum sgrassa.
Banane flambé
La banana caramellata sta bene con le note di canna tipiche di un agricolo.
Blanc-manger al cocco
Il dolce al cocco delle Antille: latte di cocco e vaniglia per un rhum della stessa terra.
Mendiants al cioccolato fondente
Cacao, frutta secca e scorze candite reggono un rhum secco e vegetale.