Jermann
Jermann Sauvignon
Vino bianco di Jermann, Friuli-Venezia Giulia, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a trofie al pesto genovese e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Jermann
- Provenienza
- Friuli-Venezia Giulia, Italia
- Tipologia
- Bianco
- Vitigni
- Sauvignon
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Sauvignon di Jermann, un vitigno che in Friuli ha trovato una delle sue case italiane. In genere ci aspettiamo note verdi di foglia di pomodoro e sambuco, frutta tropicale leggera e un sorso fresco. Ottimo con la cucina asiatica e con le verdure difficili da abbinare.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura8–10 °C
- Il caliceCalice da bianco
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
A 8–10 °C in un calice da bianchi non troppo largo, che tiene raccolti i profumi. Aprilo al momento di servirlo.
Quando berlo
Pronto ora, il Sauvignon va bevuto giovane per la sua parte aromatica.
A tavola
Trofie al pesto genovese
Basilico e pinoli trovano le note verdi tipiche del Sauvignon
Insalata di finocchi, arance e olive
Agrume e finocchio, freschi e un po' amari: il vino li segue senza fatica
Pad thai ai gamberi
Lime, tamarindo e arachidi: un bianco aromatico e fresco tiene il passo
Tartare di salmone con lime e coriandolo
Pesce crudo grasso ed erbe fresche, alleggerito dall'acidità del vino
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Carni rosse e sughi di pomodoro cotti a lungo: spengono i profumi e fanno sembrare il vino magro.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
- Aperitivo
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Da dove arriva
Friuli-Venezia Giulia, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Jermann Sauvignon
Vino bianco di Jermann, Friuli-Venezia Giulia, Italia. Formato 750 ml.
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