Jermann
Jermann Ribolla Gialla
Vino bianco di Jermann, Friuli-Venezia Giulia, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a fritto misto di pesce, alici marinate al limone e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Jermann
- Provenienza
- Friuli-Venezia Giulia, Italia
- Tipologia
- Bianco
- Vitigni
- Ribolla Gialla
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
La Ribolla Gialla è uno dei vitigni autoctoni del Friuli, qui nella versione di Jermann. Di solito dà agrumi, mela verde, fiori e un'acidità viva che rende il sorso leggero. Un bianco da aperitivo e da pesce, da bere fresco.
Il carattere
- Corpo
- 2 su 5, snello
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 2 su 5, misurata
Il servizio
- Temperatura8–10 °C
- Il caliceCalice da bianco
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Fredda di frigo, 8–10 °C, in calice da bianchi: è un vino di slancio, va bevuto fresco anche all'aperitivo.
Quando berlo
Pronta ora, bevila giovane quando la Ribolla è più tesa e croccante.
A tavola
Fritto misto di pesce
L'acidità tipica della Ribolla sgrassa la frittura e rinfresca il palato
Alici marinate al limone
Pesce azzurro e limone: una Ribolla tesa regge l'acidità e pulisce la bocca
Cozze e vongole in guazzetto
Brodo di mare e iodio, accompagnati da un bianco leggero e fresco
Tartare di ricciola agli agrumi
Pesce crudo grasso, un bianco agrumato e teso lo tiene in equilibrio
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Formaggi stagionati e piatti molto grassi: la Ribolla è leggera e ne viene sovrastata.
Le occasioni giuste
- Aperitivo
- Tutti i giorni
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
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Da dove arriva
Friuli-Venezia Giulia, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Jermann Ribolla Gialla
Vino bianco di Jermann, Friuli-Venezia Giulia, Italia. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Jermann Ribolla Gialla
28,00 €