Vie di Romans
Vie di Romans Flors di Uis 2022
VITIGNO: 50% Malvasia istriana, 30% Tocai Friulano, 20% Riesling Renano AREA PRODUZIONE: il vigneti di provenienza di questo vino sono il “Boghis”, il “Ciampagnis” e il “Vie di Romans”, si trovano tra i 29 e i 31 m s.l.m. a Mariano del Friuli (GO), sulla terrazza denominata Rive Alte nella zona doc Isonzo, la superficie di produzione ha un’estensione di 3,88ha ed è rivolta da est a ovest e da nord a sud. Il terreni su cui poggiano vanno da poco a mediamente profondo con scheletro abbondante, sono composti da una frazione limo-argillosa e ricchi di ossidi di ferro e alluminio. FORMA DI ALLEVAMENTO: L’allevamento è a guyot semplice. CEPPI PER ETTARO: 6.000
Il sommelier lo abbina a ravioli al vapore di gamberi, sarde in saor e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Vie di Romans
- Provenienza
- Friuli-Venezia Giulia, Italia
- Tipologia
- Bianco
- Vitigni
- Malvasia 50%, Friulano 30%, Riesling 20%
- Annata
- 2022
- Formato
- 750 ml
- Affinamento
- 7 mesi
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al naso
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Flors di Uis di Vie di Romans mette insieme Riesling, Malvasia e Friulano raccolti a mano. Fermenta per 30 giorni, resta 7 mesi sui lieviti e poi altri 9 in bottiglia in cantina; se ne fanno circa 20.000 bottiglie. Ci aspettiamo un bianco aromatico e fresco, a suo agio con le cucine speziate.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura10–12 °C
- Il caliceCalice da bianco
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 10–12 °C in un calice da bianchi: più freddo copre i profumi di Malvasia e Riesling.
Quando berlo
Annata 2022: pronto ora, con la spalla del Riesling regge ancora qualche anno.
A tavola
Ravioli al vapore di gamberi
Cucina cinese delicata: un bianco aromatico e fresco segue lo zenzero
Sarde in saor
Agrodolce di cipolla, uvetta e pinoli: un bianco aromatico e fresco lo segue
Pollo al curry con latte di cocco
Spezie dolci e cocco chiamano un bianco aromatico
Trota salmonata affumicata
L'affumicato trova un vino profumato e fresco
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Carni rosse e brasati: tolgono spazio ai profumi del vino e lo fanno sembrare esile.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Aperitivo
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Friuli-Venezia Giulia, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Vie di Romans Flors di Uis 2022
La raccolta viene effettuata a mano in cassette dalla seconda metà di settembre, l’uva viene sottoposta alla diraspapigiatura quindi macera a freddo alla temperatura di 8°C, il mosto viene chiarificato staticamente a freddo e fermenta ad una temperatura controllata di 16-19°C per 30 giorni. L’affinamento sui lieviti selezionati è di 7 mesi, segue l’imbottigliamento alla fine di giugno e un secondo affinamento in bottiglia in cantina per 9 mesi. Le bottiglie prodotte sono circa 20.000.
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