Los Danzantes
Los Danzantes Mezcal
Mezcal di Los Danzantes. Versione su richiesta: chiedi in enoteca.
Il sommelier lo abbina a tacos al pastor, ceviche di branzino al lime e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Los Danzantes
- Tipologia
- Distillato
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Los Danzantes produce mezcal a Oaxaca, la regione del Messico più legata a questo distillato d'agave. Di solito il mezcal ha una nota affumicata che viene dalla cottura tradizionale dell'agave, insieme a sentori vegetali e di frutta. Si beve liscio a piccoli sorsi, ma funziona anche in miscelazione, in un Negroni o in una Paloma.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceCalice da degustazione
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
A 16–18 °C, a piccoli sorsi nel calice da degustazione, con spicchi d'arancia e un pizzico di sale al peperoncino.
Quando berlo
Pronto ora: il mezcal non evolve in bottiglia. Tienilo chiuso bene e al riparo dalla luce.
A tavola
Tacos al pastor
Maiale marinato e ananas chiedono un distillato affumicato che regga il piccante
Ceviche di branzino al lime
Il lime e il pesce crudo si legano alla nota vegetale dell'agave
Guacamole con tortilla chips
Il grasso dell'avocado e il sale delle chips addolciscono il fumo
Cioccolato fondente al peperoncino
Cacao e piccante richiamano la cucina di Oaxaca, da dove viene questo mezcal
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Pesce al vapore o piatti delicati alla panna: fumo e forza del distillato li coprono del tutto.
Le occasioni giuste
- Fine cena
- Aperitivo
- Festa
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Dal mondo
Selezionata oltre confine e custodita in enoteca, in Viale Monte Grappa 16.
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Los Danzantes Mezcal
Mezcal di Los Danzantes. Versione su richiesta: chiedi in enoteca.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Los Danzantes Mezcal
71,00 €