Ferrari
Giulio Ferrari Rosé - Riserva del Fondatore
Nazione Italia Provenienza Trentino Alto Adige Alcol 12,5% Denominazione Trento DOC Vitigno 80% Pinot Nero 20% Chardonnay Tipologia Rosè spumante metodo classico,brut
Il sommelier lo abbina a piccione arrosto in rosa, tartare di tonno rosso e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Ferrari
- Provenienza
- Trentino Alto Adige, Italia
- Tipologia
- Bollicine
- Vitigni
- Pinot Nero, Chardonnay
- Formato
- 750 ml
- Gradazione
- 12.5% vol
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
La versione rosé del Giulio Ferrari Riserva del Fondatore, Trento DOC da Pinot Nero e Chardonnay: il Trentodoc che si candida a icona della bollicina rosé italiana. È un vino da grande occasione, da mettere a tavola con carni fini come il piccione.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 5 su 5, profonda
Il servizio
- Temperatura8–10 °C
- Il caliceTulipano
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 8–10 °C in un tulipano ampio e versalo piano: è una bottiglia da seguire bicchiere dopo bicchiere.
Quando berlo
Una riserva di questo livello è pronta all'uscita e regge a lungo.
A tavola
Piccione arrosto in rosa
Carne fine e un po' selvatica: un rosé di Pinot Nero e Chardonnay ha corpo per reggerla
Tartare di tonno rosso
Il tonno crudo, carnoso e saporito, trova nel rosé una bollicina alla sua altezza
Coda di rospo al lardo di Colonnata
Pesce sodo avvolto nel lardo: un rosé di struttura regge grasso e sapidità
Jamón ibérico de bellota
Grasso nobile e sapido, sciolto da perlage e acidità
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Formaggi piccanti o erborinati: coprono la finezza e sprecano una bottiglia di questo livello.
Le occasioni giuste
- Da regalare
- Cena importante
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Trentino Alto Adige, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Giulio Ferrari Rosé - Riserva del Fondatore
Il Trento Rosé DOC “Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé” nasce dalla ricerca dell’eccellenza, autentico marchio di fabbrica da oltre un secolo in casa Ferrari. Dall’ossessione per l’eccellenza coltivata per oltre un secolo, il Trentodoc che si candida a diventare l’icona delle bollicine rosé italiane.
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