Ferrari
Giulio Ferrari - Riserva del Fondatore 2012
Annate e formati disponibili
Bollicine di Ferrari, Trento DOC, Trentino Alto Adige, Italia. Annata 2012. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a caviale con blinis e panna acida, risotto agli scampi e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Ferrari
- Provenienza
- Trentino Alto Adige, Italia
- Tipologia
- Bollicine
- Annata
- 2012
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore della vendemmia 2012, la bollicina di punta di Ferrari. A quattordici anni dalla vendemmia ci aspettiamo un vino già complesso, tostato e profondo, con la freschezza ancora presente: versalo in calici ampi e lascialo evolvere nel bicchiere.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 5 su 5, profonda
Il servizio
- Temperatura8–10 °C
- Il caliceCalice da bianco
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 8–10 °C in un calice da bianco ampio, non in flute: a quattordici anni dalla vendemmia vuole aria.
Quando berlo
Vendemmia 2012: da bere ora, aprilo con calma; tiene ancora qualche anno se ben conservato.
A tavola
Caviale con blinis e panna acida
Sale e grasso delle uova vogliono una grande riserva, di solito ampia e sapida
Risotto agli scampi
Dolcezza degli scampi e mantecatura: una riserva lunga accompagna senza coprire
Branzino al sale
Pesce di mare in purezza, con olio crudo: lascia parlare il vino
Cappone arrosto delle feste
Carne bianca ricca e fondo di cottura: la struttura di un grande Trento la regge
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Panettone e pandoro a fine pasto: per il brindisi con il dolce scegli un passito.
Le occasioni giuste
- Da regalare
- Cena importante
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Trentino Alto Adige, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Giulio Ferrari - Riserva del Fondatore 2012
Bollicine di Ferrari, Trento DOC, Trentino Alto Adige, Italia. Annata 2012. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Giulio Ferrari - Riserva del Fondatore 2012
200,00 €