Ferrari
Giulio Ferrari - Riserva del Fondatore Magnum
Annate e formati disponibili
Bollicine di Ferrari, Trento DOC, Trentino Alto Adige, Italia. Formato 1,5 L.
Il sommelier lo abbina a caviale con blinis e panna acida, risotto agli scampi e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Ferrari
- Provenienza
- Trentino Alto Adige, Italia
- Tipologia
- Bollicine
- Formato
- 1,5 L
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore è la bottiglia di punta di Ferrari, qui in magnum. Il grande formato fa evolvere il vino più lentamente e lo tiene fresco più a lungo: è la scelta per la tavola delle feste, con il cappone o un risotto agli scampi, quando i calici da riempire sono tanti.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 5 su 5, profonda
Il servizio
- Temperatura8–10 °C
- Il caliceCalice da bianco
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Il magnum va in frigo almeno mezza giornata prima: servilo a 8–10 °C in calici da bianco ampi.
Quando berlo
Il grande formato evolve lento, è pronto ora e regge a lungo.
A tavola
Caviale con blinis e panna acida
Sale e grasso delle uova vogliono una grande riserva, di solito ampia e sapida
Risotto agli scampi
Dolcezza degli scampi e mantecatura: una riserva lunga accompagna senza coprire
Branzino al sale
Pesce di mare in purezza, con olio crudo: lascia parlare il vino
Cappone arrosto delle feste
Carne bianca ricca e fondo di cottura: la struttura di un grande Trento la regge
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Panettone e pandoro a fine pasto: per il brindisi con il dolce scegli un passito.
Le occasioni giuste
- Festa
- Da regalare
- Cena importante
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Trentino Alto Adige, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Giulio Ferrari - Riserva del Fondatore Magnum
Bollicine di Ferrari, Trento DOC, Trentino Alto Adige, Italia. Formato 1,5 L.
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