Mosnel
Mosnel Pas Dosé
Bollicine di Mosnel, Franciacorta, Lombardia, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a ostriche al naturale, crudo di scampi al lime e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Mosnel
- Provenienza
- Lombardia, Italia
- Tipologia
- Bollicine
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Franciacorta Pas Dosé di Mosnel: nessuno zucchero aggiunto alla sboccatura, quindi nel bicchiere c'è solo il vino e il suo affinamento. Di solito questo stile è secco e sapido, con agrumi e crosta di pane in evidenza. La bottiglia per chi ama le bollicine asciutte e taglienti, da aprire con i crudi.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 5 su 5, tagliente
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura6–8 °C
- Il caliceTulipano
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo ben freddo, 6–8 °C, in un tulipano: senza dosaggio la freschezza è tutta in primo piano.
Quando berlo
Pronto ora, da bere giovane per goderne la tensione.
A tavola
Ostriche al naturale
Iodio e sale chiedono una bollicina asciutta, senza zucchero a coprirli
Crudo di scampi al lime
La dolcezza naturale degli scampi spicca contro un vino teso e secco
Alborelle fritte del lago
Spuma e acidità sgrassano la frittura e puliscono la bocca
Spaghetti alle vongole
Sapidità contro sapidità, e un vino che non appesantisce il piatto
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Dolci e frutta matura: senza dosaggio il vino diventa aspro e quasi amaro.
Le occasioni giuste
- Aperitivo
- Tutti i giorni
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Da dove arriva
Lombardia, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Mosnel Pas Dosé
Bollicine di Mosnel, Franciacorta, Lombardia, Italia. Formato 750 ml.
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Mosnel Pas Dosé
36,00 €