Murgo Metodo Classico - Etna Bianco

Name: Murgo Metodo Classico - Etna Bianco
Brand: Murgo
SKU: 900544
Price: 24.00 EUR
Availability: InStock

BollicineSicilia750 ml

24,00 €IVA inclusa

Bollicine di Murgo, Metodo Classico, Sicilia, Italia. Formato 750 ml.

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Il sommelier lo abbina a arancini al ragù, panelle e crocchè e altri 2 piatti

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Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16

Produttore: Murgo
Provenienza: Sicilia, Italia
Tipologia: Bollicine
Formato: 750 ml

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Servizio, carattere e abbinamenti, bottiglia per bottiglia.

Un metodo classico dell'Etna firmato Murgo, bollicina nata sui suoli vulcanici della montagna. In genere da qui arrivano spumanti freschi e sapidi, giusti con la cucina siciliana di strada: arancini, panelle, crudi di pesce.

Il carattere

Corpo: 3 su 5, medio
Acidità: 4 su 5, vivace
Dolcezza: 1 su 5, secco
Intensità: 3 su 5, media

Il servizio

Temperatura6–8 °C
Il caliceTulipano
DecantazioneNon servesi versa appena aperto

Mettilo in frigo qualche ora e servilo a 6–8 °C in un tulipano; con i fritti lo apprezzi ben freddo.

Quando berlo

È pronto ora, da bere nel giro di un paio d'anni.

A tavola

Arancini al ragù
Riso fritto e ragù: la bollicina pulisce l'olio e alleggerisce il boccone
Panelle e crocchè
Frittura di ceci e patate: acidità e perlage tengono il palato fresco
Carpaccio di pesce spada
Pesce crudo sottile, olio e limone: serve una bollicina asciutta e sapida
Spaghetti ai ricci di mare
Iodio intenso del riccio con un metodo classico fresco, che non lo copre