Opus One
Opus One 2018
Vino rosso di Opus One, Napa Valley, Stati Uniti. Annata 2018. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a costata di Black Angus alla brace, carré d'agnello in crosta d'erbe e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Opus One
- Provenienza
- Napa Valley, Stati Uniti
- Tipologia
- Rosso
- Annata
- 2018
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Opus One è il grande rosso della Napa Valley nato dall'incontro tra Rothschild e Mondavi, con un'impronta bordolese. Da un vino di questo livello ci aspettiamo frutto nero denso, spezie e tannini fitti ma levigati. Il 2018 ha otto anni: è aperto, ma ha ancora molta strada davanti.
Il carattere
- Corpo
- 5 su 5, imponente
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Tannini
- 4 su 5, decisi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 5 su 5, profonda
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceBallon
- Decantazione1 orain caraffa, prima di servirlo
Un'ora in caraffa, poi 16–18 °C nel ballon: il frutto si apre e il finale si allunga.
Quando berlo
Il 2018 ha otto anni: buono ora con un'ora d'aria, ha ancora molti anni davanti.
A tavola
Costata di Black Angus alla brace
Una carne grassa e saporita per un rosso denso e strutturato
Carré d'agnello in crosta d'erbe
Erbe e carne rosata per un rosso ampio e profondo
Petto d'anatra all'arancia
Carne scura e salsa agrumata, per un rosso dal frutto maturo
Guancia di manzo brasata al cacao
Fondo scuro e cacao per un rosso di grande struttura
Parmigiano Reggiano 36 mesi
Sapido e pieno di cristalli, regge un finale lungo
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Crudi e ostriche: con un rosso di questa struttura diventano metallici.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
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Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Napa Valley, Stati Uniti
Selezionata oltre confine e custodita in enoteca, in Viale Monte Grappa 16.
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Opus One 2018
Vino rosso di Opus One, Napa Valley, Stati Uniti. Annata 2018. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Opus One 2018
510,00 €