Biondi-Santi
Biondi-Santi Brunello di Montalcino DOCG 2006
Altre annate disponibili
Storica etichetta di Montalcino prodotta dalla Tenuta Greppo. Un Brunello elegante e longevo, con note di ciliegia, spezie, tabacco ed erbe aromatiche. Perfetto per collezionisti e grandi occasioni.
Il sommelier lo abbina a piccione arrosto con il suo fondo, risotto ai funghi porcini e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Biondi-Santi
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Sangiovese
- Annata
- 2006
- Formato
- 750 ml
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al naso
Al naso si apre con profumi complessi di ciliegia matura, marasca, viola appassita, erbe aromatiche e note balsamiche, accompagnate da eleganti sentori di tabacco, spezie fini e sottobosco.
Al palato
Al palato è raffinato, profondo e armonioso, con tannini nobili, straordinaria freschezza e un finale lunghissimo.
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Brunello 2006 di Biondi-Santi viene dalla Tenuta Greppo, solo da Sangiovese Grosso. Ciliegia, marasca, viola appassita, erbe aromatiche, tabacco e sottobosco, con tannini nobili e una freschezza notevole. A vent'anni va aperto con calma, accanto a un piccione arrosto o a un piatto al tartufo.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 5 su 5, tagliente
- Tannini
- 4 su 5, decisi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceBallon
- Decantazione30 minutiin caraffa, prima di servirlo
Tienilo in piedi un giorno, poi travasalo con calma lasciando il deposito; servilo a 17–18 °C e seguilo nel calice.
Quando berlo
Vent'anni: da bere ora, aprilo con calma e lascialo evolvere nel calice.
A tavola
Un grande Brunello destinato a lunghi affinamenti in cantina e perfetto per accompagnare selvaggina, brasati, arrosti importanti, tartufo e formaggi stagionati.
Piccione arrosto con il suo fondo
Carne scura ma fine: chiede tannini nobili e freschezza, non solo potenza
Risotto ai funghi porcini
Il sottobosco del vino ritrova i porcini; il riso lascia spazio ai profumi
Uovo al tegamino con tartufo bianco
Piatto semplice che lascia parlare tartufo e vino, entrambi di terra
Cosciotto di capriolo arrosto
Selvaggina nobile e tannini fini: un classico per un grande Brunello
Pecorino delle Crete senesi stagionato
Sapido e asciutto, accompagna l'ultimo calice a fine pasto
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Pesce e crostacei: il tannino del Brunello li rende metallici e del vino si perde la finezza.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
- Fine cena
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Toscana, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Biondi-Santi Brunello di Montalcino DOCG 2006
Il Brunello di Montalcino 2006 di Biondi-Santi rappresenta una delle espressioni più iconiche e prestigiose del vino italiano. Prodotto esclusivamente da uve Sangiovese Grosso provenienti dalla storica Tenuta Greppo, è un vino che incarna tradizione, eleganza e straordinaria capacità di evoluzione nel tempo.
Al naso si apre con profumi complessi di ciliegia matura, marasca, viola appassita, erbe aromatiche e note balsamiche, accompagnate da eleganti sentori di tabacco, spezie fini e sottobosco. Al palato è raffinato, profondo e armonioso, con tannini nobili, straordinaria freschezza e un finale lunghissimo.
Un grande Brunello destinato a lunghi affinamenti in cantina e perfetto per accompagnare selvaggina, brasati, arrosti importanti, tartufo e formaggi stagionati.
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Biondi-Santi Brunello di Montalcino DOCG 2006
490,00 €