Revì
Revì Brut Dosage Zero
Bollicine di Revì, Trento DOC, Trentino Alto Adige, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a calamari fritti, carpaccio di trota salmonata agli agrumi e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Revì
- Provenienza
- Trentino Alto Adige, Italia
- Tipologia
- Bollicine
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Trentodoc di Revì nella versione più asciutta, dosaggio zero: dopo la sboccatura non si aggiunge zucchero. In genere ne esce una bollicina tesa e verticale, che mette in primo piano la freschezza di montagna; ci aspettiamo agrumi e una crosta di pane leggera.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura6–8 °C
- Il caliceTulipano
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Frigo qualche ora o secchiello con acqua e ghiaccio; servila a 6–8 °C in un tulipano, all'inizio del pasto.
Quando berlo
Pronto ora; meglio berlo entro un paio d'anni, finché la freschezza è al massimo.
A tavola
Calamari fritti
Senza zucchero il vino taglia l'olio della frittura e lascia la bocca asciutta
Carpaccio di trota salmonata agli agrumi
Pesce d'acqua dolce crudo e agrume: serve una bollicina tesa e secca
Spaghetti alle vongole
Il sapore di mare delle vongole sta bene con un sorso secco e fresco
Insalata di mare tiepida
Molluschi e crostacei conditi con olio e limone chiedono acidità, non dolcezza
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Brasati e sughi di carne: coprono una bollicina così tesa e asciutta e la fanno sembrare magra.
Le occasioni giuste
- Aperitivo
- Tutti i giorni
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Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Trentino Alto Adige, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Revì Brut Dosage Zero
Bollicine di Revì, Trento DOC, Trentino Alto Adige, Italia. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Revì Brut Dosage Zero
37,00 €