Saint & Scholar
Saint & Scholar Pinot Noir
Vino rosso di Saint & Scholar, Australia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a petto d'anatra alla piastra, salmone alla griglia e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Saint & Scholar
- Provenienza
- Australia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Pinot Nero
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Saint & Scholar è una cantina australiana, e questo è il suo Pinot Noir. In genere il Pinot Noir dà ciliegia, fragolina e spezia dolce, acidità viva e tannini leggeri: un rosso versatile, che va con l'anatra ma anche con salmone, tonno scottato e porcini.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 2 su 5, morbidi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura14–16 °C
- Il caliceCalice Borgogna
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Leggermente fresco, a 14–16 °C, in calice da Borgogna: la coppa ampia raccoglie i profumi delicati del Pinot Noir.
Quando berlo
Pronto ora; un Pinot Noir così dà il meglio nei primi anni, finché il frutto è vivo.
A tavola
Petto d'anatra alla piastra
Carne rosata e grassa: acidità e tannino fine del Pinot Noir la sgrassano
Salmone alla griglia
Uno dei pochi pesci che vogliono un rosso: il Pinot Noir ha tannini leggeri
Risotto ai funghi porcini
Funghi e burro chiedono un rosso leggero e fresco, che non copra il porcino
Tonno scottato al sesamo
Pesce carnoso e quasi crudo: un rosso fresco e poco tannico lo accompagna
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Brasati lunghi e selvaggina in salmì: piatti troppo potenti per un rosso fine come il Pinot Noir.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
- Cena importante
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Australia
Selezionata oltre confine e custodita in enoteca, in Viale Monte Grappa 16.
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Saint & Scholar Pinot Noir
Vino rosso di Saint & Scholar, Australia. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Saint & Scholar Pinot Noir
33,00 €