Saint & Scholar
Saint & Scholar Sauvignon Blanc Adelaide Hills
Vino bianco di Saint & Scholar, Australia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a caprino fresco alle erbe, ceviche di branzino al lime e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Saint & Scholar
- Provenienza
- Australia
- Tipologia
- Bianco
- Vitigni
- Sauvignon
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Sauvignon Blanc dalle Adelaide Hills, la zona collinare e più fresca alle spalle di Adelaide. Qui il vitigno di solito dà profumi netti di agrumi, frutto della passione ed erba tagliata, con un'acidità viva: un bianco da bere giovane, con caprini, verdure e cucina speziata.
Il carattere
- Corpo
- 2 su 5, snello
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura8–10 °C
- Il caliceCalice da bianco
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Ben freddo, 8–10 °C, in un calice da bianco non troppo grande, che tiene concentrati i profumi.
Quando berlo
Da bere giovane, entro un paio d'anni dalla vendemmia, con i profumi al massimo.
A tavola
Caprino fresco alle erbe
La nota erbacea del Sauvignon e l'acidità del caprino si richiamano
Ceviche di branzino al lime
Il lime del piatto e la freschezza del vino vanno di pari passo
Pollo al curry verde thai
Erbe, lime e piccante leggero: un bianco aromatico regge la cucina speziata
Insalata di asparagi e uovo
L'asparago mette in difficoltà molti vini, non un Sauvignon fresco e vegetale
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Brasati e carni rosse: un bianco così leggero e vegetale ne esce schiacciato.
Le occasioni giuste
- Aperitivo
- Tutti i giorni
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Da dove arriva
Australia
Selezionata oltre confine e custodita in enoteca, in Viale Monte Grappa 16.
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Saint & Scholar Sauvignon Blanc Adelaide Hills
Vino bianco di Saint & Scholar, Australia. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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