Uberti Comarì del Salem Millesimato

Name: Uberti Comarì del Salem Millesimato
Brand: Uberti
SKU: 900526
Price: 57.00 EUR
Availability: InStock

BollicineLombardia750 ml

57,00 €IVA inclusa

Bollicine di Uberti, Franciacorta, Lombardia, Italia. Formato 750 ml.

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Il sommelier lo abbina a persico dorato al burro e salvia, tartare di gamberi rossi e altri 2 piatti

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Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16

Produttore: Uberti
Provenienza: Lombardia, Italia
Tipologia: Bollicine
Formato: 750 ml

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Servizio, carattere e abbinamenti, bottiglia per bottiglia.

Il Comarì del Salem, Franciacorta millesimato di Uberti. Da un millesimato di questa fascia ci aspettiamo spuma fine, frutta gialla matura, crosta di pane e una struttura che lo porta a tavola, dal pesce di lago alle carni bianche.

Il carattere

Corpo: 4 su 5, pieno
Acidità: 4 su 5, vivace
Dolcezza: 1 su 5, secco
Intensità: 4 su 5, intensa

Il servizio

Temperatura8–10 °C
Il caliceTulipano
DecantazioneNon servesi versa appena aperto

Servilo a 8–10 °C in un tulipano ampio e lascialo qualche minuto nel calice prima di berlo.

Quando berlo

Millesimato: pronto ora, regge ancora qualche anno.

A tavola

Persico dorato al burro e salvia
Classico lombardo di lago: la spuma alleggerisce burro e panatura
Tartare di gamberi rossi
Polpa dolce e cruda, accompagnata dalla freschezza di un millesimato
Pollo arrosto alle erbe
Carne bianca succosa per una Franciacorta di corpo, a tutto pasto
Silter stagionato
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