Vega Sicilia & B. de Rothschild
Vega Sicilia & B. de Rothschild Macán Clásico 2020
Vino rosso di Vega Sicilia & B. de Rothschild, Rioja, Spagna. Annata 2020. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a costolette d'agnello alla brace di sarmenti, jamón ibérico e chorizo e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Vega Sicilia & B. de Rothschild
- Provenienza
- Rioja, Spagna
- Tipologia
- Rosso
- Annata
- 2020
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Macán nasce in Rioja dall'incontro tra Vega Sicilia e Benjamin de Rothschild. Da questa coppia ci aspettiamo un Rioja moderno: frutto rosso e nero maturo, legno ben dosato e tannini fini. Il 2020 ha sei anni ed è pronto per la tavola, con un'ora di caraffa.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Tannini
- 4 su 5, decisi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceBallon
- Decantazione1 orain caraffa, prima di servirlo
Un'ora in caraffa, poi 16–18 °C nel ballon: con l'aria il Rioja si distende e il frutto viene avanti.
Quando berlo
Il 2020 ha sei anni: buono ora con un'ora d'aria, regge bene ancora qualche anno.
A tavola
Costolette d'agnello alla brace di sarmenti
Il piatto di casa in Rioja: carne rosata e fumo di vite
Jamón ibérico e chorizo
Sale e grasso dei salumi spagnoli chiedono frutto e un tannino fine
Spezzatino di manzo alla paprika affumicata
Affumicato e speziato, chiede un rosso di frutto maturo e tannino fitto
Pernice in umido con verdure
Selvaggina da piuma in cottura lenta, per un rosso di buona struttura
Manchego stagionato
Formaggio di pecora spagnolo, sapido e friabile, per restare in tema
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Pesce delicato al vapore: il tannino di un Rioja strutturato lo copre del tutto.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Rioja, Spagna
Selezionata oltre confine e custodita in enoteca, in Viale Monte Grappa 16.
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Vega Sicilia & B. de Rothschild Macán Clásico 2020
Vino rosso di Vega Sicilia & B. de Rothschild, Rioja, Spagna. Annata 2020. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Vega Sicilia & B. de Rothschild Macán Clásico 2020
81,00 €