Vie di Romans
Vie di Romans Chardonnay
Vino bianco di Vie di Romans, Friuli-Venezia Giulia, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a tagliatelle al ragù bianco di vitello, coniglio in umido con olive e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Vie di Romans
- Provenienza
- Friuli-Venezia Giulia, Italia
- Tipologia
- Bianco
- Vitigni
- Chardonnay
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Lo Chardonnay di Vie di Romans, cantina friulana nota per bianchi di carattere. Dal produttore ci aspettiamo in genere uno Chardonnay pieno, di frutta gialla matura, con freschezza e buona persistenza. Un bianco da secondo piatto più che da aperitivo.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura10–12 °C
- Il caliceCalice da bianco
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 10–12 °C in un calice da bianchi ampio. Toglilo dal frigo un po' prima: un bianco di corpo si esprime meglio non gelato.
Quando berlo
Pronto ora; un bianco di questa fascia regge anche qualche anno di cantina.
A tavola
Tagliatelle al ragù bianco di vitello
Sugo di carne in bianco: chiede corpo, non tannino
Coniglio in umido con olive
Carne bianca saporita e sugo: uno Chardonnay di struttura tiene il passo
Ombrina al forno con olive
Pesce dalla carne compatta e olive sapide: un bianco pieno tiene il passo
Asiago mezzano
Formaggio semistagionato e burroso, sulla stessa morbidezza del vino
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Ostriche e crudi delicati: un bianco di questo corpo è troppo ampio per loro.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
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Da dove arriva
Friuli-Venezia Giulia, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Vie di Romans Chardonnay
Vino bianco di Vie di Romans, Friuli-Venezia Giulia, Italia. Formato 750 ml.
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