Gaja
Gaja Ca’ Marcanda Promis
Uvaggio Merlot Sangiovese Syrah Tipologia Rosso Denominazione Toscana IGT Nazione Italia Regione Toscana Temperatura Di Servizio 18°/20° Note Contiene Solfiti
Il sommelier lo abbina a costolette d'agnello alle erbe, filetto di manzo al pepe verde e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Gaja
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Merlot, Syrah, Sangiovese
- Formato
- 750 ml
- Affinamento
- 18 mesi
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al naso
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Promis è il rosso di Ca' Marcanda, la tenuta con cui Angelo Gaja, nome legato al Barbaresco, ha portato il suo lavoro a Bolgheri: Merlot, Syrah e Sangiovese. Interventi minimi in vigna e in cantina per un rosso fiero ed elegante, da carni rosse e piatti ricchi.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Tannini
- 3 su 5, presenti
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceBallon
- Decantazione30 minutiin caraffa, prima di servirlo
Mezz'ora in caraffa, poi nel ballon a 16–18 °C: con l'aria il taglio di Merlot, Syrah e Sangiovese si distende.
Quando berlo
Pronto ora; un rosso di questa struttura tiene bene ancora qualche anno.
A tavola
Costolette d'agnello alle erbe
Erbe e grasso dell'agnello trovano la parte più speziata del Syrah
Filetto di manzo al pepe verde
Pepe e salsa ricca vogliono un rosso pieno ma morbido come questo
Pappardelle al ragù d'anatra
Ragù di carne scura e grassa: il frutto del vino lo bilancia
Cassoeula milanese
Maiale e verza, piatto grasso dell'inverno: chiede un rosso pieno e succoso
Montasio stravecchio
Pasta dura e sapida, regge un rosso di corpo come questo
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Pesce al vapore o crudi: la struttura del Promis li copre del tutto.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Toscana, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Gaja Ca’ Marcanda Promis
Il Promis di Ca’ Marcanda Gaja è stato prodotto a partire da uve Merlot (55%), Syrah (35%) e Sangiovese (10%) allevate nel territorio di Bolgheri in provincia di Livorno. Dopo la vendemmia, a cui è seguita un’ulteriore e accurata selezione dei grappoli, le uve sono state avviate alla vinificazione ispirata al minimo interventismo, così come il lavoro in vigna. Dopo le fasi di fermentazione alcolica e fermentazione malolattica, il Promis Toscana Rosso IGT di Ca’ Marcanda Gaja si è affinato per 18 mesi in barrique di rovere francese. Questo rosso toscano, fiero ed elegante, rappresenta una vera e propria sfida – lanciata e vinta – dal re del Barbaresco piemontese Angelo Gaja che ha deciso di portare il suo marchio di eccellenza in un’altra terra ad altissima vocazione vitivinicola: la Toscana.
Ancora Toscana
Tutti
ArgentieraVilla Donoratico Argentiera Bolgheri DOC Rosso47,00 €750 mlToscana
FrescobaldiFrescobaldi CastelGiocondo - Brunello di Montalcino47,00 €750 mlToscana2023Solo online
Tenuta San GuidoGuidalberto Toscana IGT Tenuta San Guido 202345,90 €750 mlToscana
Marchesi AntinoriAntinori Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione DOCG54,00 €750 ml
Gaja Ca’ Marcanda Promis
49,00 €