Frescobaldi
Frescobaldi CastelGiocondo - Brunello di Montalcino
Annate e formati disponibili
Vino rosso di Frescobaldi, Toscana, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a bistecca alla fiorentina, pappardelle alla lepre e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Frescobaldi
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Sangiovese
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
CastelGiocondo è la tenuta di Frescobaldi a Montalcino e questo è il suo Brunello, Sangiovese in purezza come vuole la denominazione. Ci aspettiamo in genere ciliegia, spezie e un tannino serio sorretto da buona acidità: un rosso da carne e da tempo, che ripaga chi lo apre con un'ora d'aria.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 4 su 5, decisi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceBallon
- Decantazione1 orain caraffa, prima di servirlo
Aprilo un'ora prima o versalo in caraffa, poi servilo a 16–18 °C in un ballon: il Sangiovese si distende con l'aria.
Quando berlo
Se è recente dà il meglio tra 3–5 anni, se ne ha già qualcuno è pronto ora.
A tavola
Bistecca alla fiorentina
Il classico toscano: brace, grasso e sale chiedono il tannino e l'acidità del Brunello.
Pappardelle alla lepre
Sugo di selvaggina ricco e scuro: il Brunello ha la struttura per reggerlo.
Stinco di vitello al forno
Carne gelatinosa e fondo di cottura: freschezza e tannino ne puliscono il boccone.
Bitto storico stagionato
Formaggio d'alpeggio lombardo a lunga stagionatura: regge il tannino del Brunello.
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Salmone e pesce grasso: il tannino del Brunello lascia in bocca una nota metallica.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
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Da dove arriva
Toscana, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Frescobaldi CastelGiocondo - Brunello di Montalcino
Vino rosso di Frescobaldi, Toscana, Italia. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Frescobaldi CastelGiocondo - Brunello di Montalcino
47,00 €