Agricola Brandini Alta Langa DOCG

Name: Agricola Brandini Alta Langa DOCG
Brand: Agricola Brandini
SKU: 900535
Price: 33.00 EUR
Availability: InStock

BollicinePiemonte750 ml

33,00 €IVA inclusa

Bollicine di Agricola Brandini, Alta Langa, Piemonte, Italia. Formato 750 ml.

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Il sommelier lo abbina a vitello tonnato, acciughe al verde e altri 2 piatti

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Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16

Produttore: Agricola Brandini
Provenienza: Piemonte, Italia
Tipologia: Bollicine
Formato: 750 ml

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Servizio, carattere e abbinamenti, bottiglia per bottiglia.

L'Alta Langa di Agricola Brandini, il metodo classico piemontese che per disciplinare nasce sempre millesimato, dalle colline del sud della regione. In genere ha una bella acidità e note di agrumi e crosta di pane: va a tavola con la cucina piemontese, dal vitello tonnato alle acciughe al verde.

Il carattere

Corpo: 3 su 5, medio
Acidità: 4 su 5, vivace
Dolcezza: 1 su 5, secco
Intensità: 3 su 5, media

Il servizio

Temperatura6–8 °C
Il caliceTulipano
DecantazioneNon servesi versa appena aperto

Servilo a 6–8 °C in un tulipano; regge bene anche a tavola, non solo per il brindisi.

Quando berlo

Millesimato come ogni Alta Langa: pronto ora, regge ancora qualche anno.

A tavola

Vitello tonnato
Classico piemontese: la spuma pulisce la salsa, l'acidità tiene leggero il piatto
Acciughe al verde
Sale e prezzemolo con una bollicina fresca e sapida della stessa regione
Flan di cardo gobbo con fonduta
Verdura amarognola e fonduta ricca, sgrassate da spuma e acidità
Toma piemontese giovane
Formaggio morbido e lattico, rinfrescato dalla bollicina