Albert Pic Chablis 1er Cru Pic 1er 2022

Name: Albert Pic Chablis 1er Cru Pic 1er 2022
Brand: Albert Pic
SKU: 900147
Price: 118.00 EUR
Availability: InStock

BiancoBorgognaAnnata 2022750 ml

118,00 €IVA inclusa

Vino bianco di Albert Pic, Borgogna, Francia. Formato 750 ml. Cru / cuvée su richiesta: chiedi in enoteca.

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Il sommelier lo abbina a carpaccio di capesante, risotto agli scampi e altri 2 piatti

Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
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Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16

Produttore: Albert Pic
Provenienza: Borgogna, Francia
Tipologia: Bianco
Annata: 2022
Formato: 750 ml

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Servizio, carattere e abbinamenti, bottiglia per bottiglia.

Uno Chablis firmato Albert Pic: Chardonnay del nord della Borgogna, dove il clima fresco dà bianchi tesi. Lo stile della denominazione, in genere, è minerale e salino, con agrumi e mela verde: il bianco classico per crostacei, capesante e pesce al forno.

Consigli sullo stile della denominazione: per i dettagli di questa etichetta chiedici in enoteca.

Il carattere

Corpo: 3 su 5, medio
Acidità: 4 su 5, vivace
Dolcezza: 1 su 5, secco
Intensità: 3 su 5, media

Il servizio

Temperatura10–12 °C
Il caliceCalice da bianco
DecantazioneNon servesi versa appena aperto

Toglilo dal frigo un quarto d'ora prima: 10–12 °C in un calice da bianco ampio, che lascia aprire i profumi.

Quando berlo

Se è recente è pronto ora: uno Chablis così dà il meglio nei primi anni dalla vendemmia.

A tavola

Carpaccio di capesante
La dolcezza della capasanta cruda vuole un bianco teso e minerale
Risotto agli scampi
Crostacei e mantecatura: lo Chardonnay di Chablis porta freschezza al burro
Sogliola alla mugnaia
Burro nocciola e limone su un pesce delicato: l'acidità dello Chablis li ripulisce
Lumache al burro d'aglio
Il classico di Borgogna: burro, aglio e prezzemolo sgrassati dall'acidità