Régnard
Régnard Meursault Terres Blanches
Vino bianco di Régnard, Borgogna, Francia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a capesante scottate al burro nocciola, blanquette di vitello e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Régnard
- Provenienza
- Borgogna, Francia
- Tipologia
- Bianco
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Meursault è il comune della Côte de Beaune noto per i bianchi più ampi della Borgogna, e Terres Blanches è la versione di Régnard. In genere ci aspettiamo frutta matura, note di burro e di tostatura e un palato rotondo, tenuto vivo dalla freschezza.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura11–13 °C
- Il caliceCalice Borgogna
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 11–13 °C in calice da Borgogna e stappalo un quarto d'ora prima: con l'aria si apre e si fa più ampio.
Quando berlo
Un Meursault dà il meglio dopo qualche anno dalla vendemmia e regge a lungo.
A tavola
Capesante scottate al burro nocciola
Dolcezza della capasanta e burro: la ricchezza del Meursault ci sta accanto
Blanquette di vitello
Salsa bianca e carne tenera: un bianco ampio e avvolgente è l'abbinamento naturale
Ravioli di zucca al burro e salvia
Ripieno dolce e burro fuso: la rotondità accompagna, la freschezza alleggerisce
Scampi gratinati
Crostacei dolci e crosticina dorata: un bianco ampio li accompagna bene
Taleggio DOP
Pasta morbida e crosta lavata: un bianco ricco regge il carattere del formaggio
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Aringa o pesce molto affumicato: il fumo copre i profumi del vino e gli toglie finezza.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Borgogna, Francia
Selezionata oltre confine e custodita in enoteca, in Viale Monte Grappa 16.
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Régnard Meursault Terres Blanches
Vino bianco di Régnard, Borgogna, Francia. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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