Allegrini
Allegrini La Poja Verona IGT
Prestigioso vino rosso di Allegrini ottenuto da Corvina in purezza. Elegante, intenso e longevo, con note di ciliegia, spezie, cacao e tabacco. Ideale per grandi occasioni e lunghi affinamenti.
Il sommelier lo abbina a sella di capriolo al ginepro, filetto di manzo in crosta e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Allegrini
- Provenienza
- Veneto, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Corvina in purezza
- Formato
- 750 ml
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al naso
Al naso si distingue per eleganza e complessità, con profumi di ciliegia matura, mora, prugna, spezie dolci, tabacco, cacao e leggere note balsamiche.
Al palato
Al palato è strutturato, raffinato e profondo, con tannini setosi e una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo.
Il finale è lungo, armonioso e persistente.
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
La Poja è la Corvina in purezza di Allegrini, dal vigneto omonimo in cima alla collina de La Grola, prodotta solo nelle annate migliori. Profuma di ciliegia matura, mora, prugna, spezie dolci, tabacco e cacao; i tannini sono setosi e il finale lungo. Una bottiglia da collezione, che migliora con il tempo.
Il carattere
- Corpo
- 5 su 5, imponente
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Tannini
- 4 su 5, decisi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 5 su 5, profonda
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceBallon
- Decantazione1 orain caraffa, prima di servirlo
Un'ora in caraffa e ballon a 16–18 °C: la Corvina in purezza ha profumi fini che si aprono con l'aria.
Quando berlo
Vino da lungo affinamento, se è recente aspettalo; regge molti anni.
A tavola
Perfetto in abbinamento a carni rosse importanti, selvaggina, arrosti, brasati e formaggi stagionati.
Sella di capriolo al ginepro
Selvaggina nobile per un rosso fine: il ginepro riprende le note balsamiche
Filetto di manzo in crosta
Carne rossa tenera e sfoglia: il tannino setoso non la indurisce
Arrosto di vitello ai porcini
Carne delicata e funghi: la Corvina aggiunge frutto senza coprire
Bitto storico stagionato
Formaggio d'alpeggio lombardo a lunga stagionatura, all'altezza della struttura
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Pesce crudo e piatti agrodolci: coprono la finezza del frutto e accentuano il tannino.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Veneto, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Allegrini La Poja Verona IGT
La Poja di Allegrini è uno dei vini simbolo della Valpolicella e rappresenta una delle più alte espressioni del vitigno Corvina in purezza. Nato dall’omonimo vigneto situato sulla sommità della collina de La Grola, questo vino è prodotto esclusivamente nelle migliori annate.
Al naso si distingue per eleganza e complessità, con profumi di ciliegia matura, mora, prugna, spezie dolci, tabacco, cacao e leggere note balsamiche. Al palato è strutturato, raffinato e profondo, con tannini setosi e una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo. Il finale è lungo, armonioso e persistente.
Perfetto in abbinamento a carni rosse importanti, selvaggina, arrosti, brasati e formaggi stagionati. Un grande vino da collezione e da lungo affinamento.
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