Terre di Leone
Terre di Leone Amarone Classico della Valpolicella Riserva 2005
Vino rosso di Terre di Leone, Veneto, Italia. Annata 2005. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a lepre in salmì, piccione arrosto con il suo fondo e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Terre di Leone
- Provenienza
- Veneto, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Annata
- 2005
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Terre di Leone firma questo Amarone Classico Riserva del 2005, da uve della Valpolicella come la Corvina lasciate appassire, come vuole la denominazione. A ventun anni dalla vendemmia ci aspettiamo frutta secca, spezie e note evolute, con tannini ormai fusi. Aprila con calma e seguila nel bicchiere, sorso dopo sorso.
Il carattere
- Corpo
- 5 su 5, imponente
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Tannini
- 3 su 5, presenti
- Dolcezza
- 2 su 5, abboccato
- Intensità
- 5 su 5, profonda
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceBallon
- Decantazione30 minutiin caraffa, prima di servirlo
Tienila in piedi un giorno, poi travasala piano lasciando il deposito; 16–18 °C nel ballon e seguila nel bicchiere.
Quando berlo
Annata 2005, ventun anni dalla vendemmia: da bere ora, aprila con calma.
A tavola
Lepre in salmì
Salsa scura e speziata per la profondità di un Amarone maturo
Piccione arrosto con il suo fondo
Carne scura e fondo ristretto, senza coprire le note evolute
Tagliatelle ai funghi porcini
Con l'età l'Amarone va in genere verso note terrose che legano coi funghi
Bagòss stagionato
Formaggio bresciano di lunga stagionatura, sapido, per un vino ampio e maturo
Noci e fichi secchi a fine cena
Frutta secca per accompagnare l'ultimo bicchiere, da meditazione
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Piatti piccanti o con aceto: coprono le sfumature di un Amarone di vent'anni.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Fine cena
- Da regalare
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Veneto, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Terre di Leone Amarone Classico della Valpolicella Riserva 2005
Vino rosso di Terre di Leone, Veneto, Italia. Annata 2005. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Terre di Leone Amarone Classico della Valpolicella Riserva 2005
125,00 €