Allegrini
Allegrini Palazzo della Torre Veronese IGT
Storica etichetta di Allegrini ottenuta con una particolare tecnica che unisce uve fresche e appassite. Morbido, intenso ed elegante, con note di ciliegia, spezie e cacao.
Il sommelier lo abbina a fegato alla veneziana, soppressa veneta e salame e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Allegrini
- Provenienza
- Veneto, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Corvina, Rondinella
- Formato
- 750 ml
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al naso
Al naso offre profumi intensi di ciliegia matura, amarena, mora e piccoli frutti rossi, arricchiti da note di spezie dolci, cacao, tabacco e leggere sfumature balsamiche.
Al palato
Al palato è morbido, armonioso e avvolgente, con tannini vellutati e una piacevole persistenza aromatica.
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Palazzo della Torre è una delle etichette più rappresentative di Allegrini: Corvina e Rondinella della Valpolicella, uve fresche con una quota di uve appassite che gli dà più struttura. Profuma di ciliegia, amarena, mora, spezie dolci e cacao, e in bocca è morbido, dai tannini vellutati.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Tannini
- 3 su 5, presenti
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceCalice da rosso
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Nel calice da rosso a 16–18 °C, stappato un quarto d'ora prima: con la sua quota di uve appassite è morbido già all'apertura.
Quando berlo
Rosso pronto da bere, regge qualche anno senza problemi.
A tavola
Un rosso veneto versatile e raffinato, ideale in abbinamento a primi piatti saporiti, carni rosse, arrosti, brasati, salumi e formaggi stagionati.
Fegato alla veneziana
Fegato e dolcezza della cipolla chiedono un rosso morbido e succoso
Soppressa veneta e salame
Salumi della stessa terra: grasso e spezie trovano un rosso morbido e succoso
Pizza con salsiccia e funghi
Rosso versatile, regge il condimento saporito senza essere pesante
Arrosto di maiale con patate
Carne arrosto e fondo leggero: il tannino vellutato non disturba
Asiago stagionato
Formaggio veneto sapido, accompagnato dal frutto maturo del vino
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Meglio evitare
Insalate condite con aceto: l'acidità spegne il frutto e fa sembrare il tannino più duro.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
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Da dove arriva
Veneto, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Allegrini Palazzo della Torre Veronese IGT
Palazzo della Torre è una delle etichette più rappresentative della cantina Allegrini. Prodotto nel cuore della Valpolicella, nasce da un innovativo metodo produttivo che combina uve fresche e una quota di uve appassite, conferendo al vino maggiore complessità, struttura ed eleganza.
Al naso offre profumi intensi di ciliegia matura, amarena, mora e piccoli frutti rossi, arricchiti da note di spezie dolci, cacao, tabacco e leggere sfumature balsamiche. Al palato è morbido, armonioso e avvolgente, con tannini vellutati e una piacevole persistenza aromatica.
Un rosso veneto versatile e raffinato, ideale in abbinamento a primi piatti saporiti, carni rosse, arrosti, brasati, salumi e formaggi stagionati.
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